Parrillero para Gijón

Restaurante especializado en carnes de cortes argentinos, busca Incorporar parrillero / a para un concepto de cocina abierta, con propuesta de vanguardia, una oferta variada y materia prima de primera calidad. Como responsable de la parrilla tendrá la misión de gestionar con autonomía el stock y necesidades para cada servicio.

Funciones

• Realizar el control de stock y mise en place para el servicio.
• Gestionar la parrilla conociendo los puntos de cocción adecuadas tanto para carnes como para pescados.
• Gestionar las comandas garantizando los tiempos de cocción y el orden de salidas de platos.
• Supervisar el control de caducidades y rotación de stock.
• Gestionar el producto para evitar las mermas.
• Trabajar de cara a la vista del cliente

Requisitos

• Experiência mínima de 3 años trabajando en partidas calientes y parrillas.
• Experiência en las cocinas abiertas a la vista del cliente.
• Capacidad de trabajar de forma autónoma.
• Capacidad de trabajar con alto volumen de servicio.

Condiciones

• Jornada completa con 2 días libres.
• Contrato indefinido.
• Incorporación para Enero
• Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
• Posibilidad de vivienda los primeros 3 meses
• Salario competitivo.
• Ciclo Formativo de Grado Superior
• 3 a 5 Años