Chef Empresarial

Responsable de Alimentos y Bebidas

Estamos buscando a un / a Responsable de Alimentos y Bebidas para un reconocido Grupo Familiar del Sector Servicios ubicado en Barcelona.

Funciones del cargo

• Planificar, organizar, dirigir y controlar todas las actividades relacionadas con la oferta gastronómica de la cadena de hoteles.
• Desarrollar menús atractivos y adaptados al público, considerando costos, tendencias y calidad.
• Gestionar compras y proveedores (negociación de precios).
• Administrar los costos de los alimentos y bebidas, controlar el presupuesto de los Hoteles y maximizar la rentabilidad.
• Mantener los estándares de calidad en la preparación de alimentos, la presentación de los platos y el servicio al cliente, cumpliendo con normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar en la creación de estrategias para promocionar los servicios de alimentos y bebidas, atraer clientes y aumentar las ventas.
• Analizar datos, evaluar el desempeño y proponer mejoras para optimizar la eficiencia y la rentabilidad.

Requisitos del puesto

• Formación universitaria en Comercio, Turismo y / o Restauración.
• Experiencia mínima de 5 años realizando las funciones indicadas.
• Vehículo propio.

Beneficios del empleo

• Participación en proyectos innovadores y de gran interés profesional.
• Un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y de crecimiento continuo.
• Contrato indefinido.
• Jornada completa con flexibilidad horaria.
• Salario competitivo, acorde con la experiencia aportada + variable anual.
• Pago del Kilometraje en los desplazamientos.