Segundo/a Jefe/a de Cocina Con alojamiento

Únete a nuestro equipo de Cocina en Hipotels!

¡Únete a nuestro equipo de Cocina en Hipotels! En Hipotels creemos en el talento interno y en las oportunidades que pueden surgir dentro de nuestra propia familia. Confiando en el valor de nuestro equipo, compartimos contigo esta posibilidad de cambio, ideal para quienes desean asumir nuevos retos, mejorar sus condiciones o explorar un nuevo departamento dentro de Hipotels. Si te motiva el cambio, te ilusiona seguir desarrollándote en un entorno que ya conoces y compartes nuestros valores de servicio, cercanía y profesionalidad… ¡te animamos a presentar tu candidatura!

Funciones y responsabilidades

• Gestionar y coordinar al personal de cocina: realizar onboarding y formación de nuevas incorporaciones, descubrir talento y analizar necesidades de formación, organizar y dirigir el trabajo del equipo, motivar e involucrar a los miembros y resolver cualquier problema que surja.
• Gestionar las operaciones culinarias: cumplir rigurosamente las normas de seguridad, higiene y salud en el puesto de trabajo, ofrecer un servicio correcto y profesional, distribuir y supervisar el trabajo del equipo, organizar los turnos y pasar variables a los programas correspondientes, asegurar el cumplimiento de los estándares y la correcta uniformidad de los empleados, cumplir con los objetivos establecidos por la Dirección, asistir a reuniones con el equipo y otros departamentos, transmitir información necesaria según los procedimientos de la empresa.
• Colaborar con la Dirección del hotel en la gestión del establecimiento: mantenerse informada, apoyar al equipo durante los picos de trabajo, limpiar utensilios y almacenarlos adecuadamente, atender peticiones e incidencias de clientes, controlar peticiones especiales, realizar pedidos al economato, apoyar en las diferentes partidas (caliente, fría, repostería), gestionar eventos culinarios según la disponibilidad del hotel.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en el mismo puesto.
• Comunicación en alemán y/o inglés (nivel hostelería).
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria y de técnicas culinarias valorados.

Candidato/a perfecto/a

Eres el/la candidato/a perfecto/a si cumples con los requisitos anteriores y buscas desarrollar tu carrera en un entorno donde puedas crecer profesionalmente.