Chef de Salón

Detalles del Puesto

En el corazón de Madrid, buscamos un/a Maître apasionado/a por la hospitalidad y la excelencia en el servicio.

Responsabilidades

• Coordina y supervisa el servicio en sala, asegurando una experiencia impecable para los clientes.
• Lidera y motiva al equipo de camareros, fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
• Gestiona reservas y optimiza la organización del restaurante.
• Mantiene altos estándares de calidad y servicio, garantizando el cumplimiento de los protocolos de la marca.
• Atiende a clientes de alto nivel con un trato personalizado y atento.
• Colabora estrechamente con el equipo de cocina y la dirección para garantizar una operación fluida.
• Gestiona la carta de vinos y asesora a los clientes en la elección de bebidas.
• Controla stock, hace pedidos y supervisa el correcto uso de materiales y productos.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Maître en restaurantes de alta categoría.
• Habilidades de liderazgo, gestión de equipos y atención al detalle.
• Pasión por la gastronomía y profundo conocimiento en servicio de sala.
• Excelente capacidad de comunicación y resolución de problemas.
• Dominio de español e inglés obligatorio (otros idiomas son un plus).
• Conocimiento de maridajes, vinos y destilados.
• Actitud proactiva y orientación al cliente.

Beneficios

• Formar parte de un grupo internacional de lujo con oportunidades de crecimiento.
• Un entorno dinámico y exclusivo en el corazón de Madrid.
• Condiciones atractivas y posibilidad de desarrollo profesional.
• Un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio.

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