Cocinero / a UMusic Hotel Madrid 5 • - (Madrid)

Overview

Empresa: UMusic Hotel Madrid 5. El cocinero se encarga de ayudar en la preparación de los platos deliciosos en la cocina. Realizará tareas de cocina rutinarias, como organizar las estaciones y los ingredientes para que la comida pueda prepararse siguiendo las recetas. Debe ser hábil y capaz de seguir instrucciones, además de las reglas de salud y seguridad en la cocina, debe ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido y ajetreado como parte de un equipo.

Responsibilities

• Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas
• Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad
• Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar
• Preparar los ingredientes para cocinarla carne, etc.
• Realizar tareas básicas de cocina
• Preparar platos sencillos
• Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies, sacando la basura, etc.
• Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada
• Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas
• Aplicar la legislación de seguridad alimentaria
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
• Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
• Tener conocimiento de todos los procedimientos (de emergencia, de incendio, de riesgos laborales, etc.)
• Optimizar los recursos del departamento
• Otras tareas asignadas

Qualifications

• Experiencia en cocina o similar
• Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en un entorno de ritmo rápido
• Conocimientos de seguridad alimentaria y normativa sanitaria
• Habilidad para trabajar en equipo