Chef Ejecutivo Corporativo - Grupo de restauración

Chef Ejecutivo Corporativo para empresa del sector de la restauración

Empresa ubicada en la provincia de Barcelona.

About Our Client

Empresa líder en el sector de la restauración, dedicada a la gastronomía con un enfoque especial en la calidad de sus ingredientes y una filosofía basada en ofrecer productos con un equilibrio perfecto entre sabor, tradición y rapidez en el servicio. La compañía cuenta con más de 50 establecimientos.

Job Description

1. I+D y desarrollo de producto: Contribuir a la creación de recetas, análisis de costos y presentación de platos, asegurando su correcta introducción y estandarización en todos los establecimientos.
2. Participar en el desarrollo de espacios de cocina y la selección de maquinaria: Garantizar una operación eficiente y un adecuado control de costos.
3. Diseñar y poner en marcha procedimientos innovadores: Reflejar la esencia de la marca y garantizar uniformidad en la experiencia del cliente.
4. Mantenerse actualizado sobre tendencias gastronómicas y operativas: Proponer mejoras estratégicas para optimizar costos y promover prácticas sostenibles.
5. Coordinar con el equipo de compras: Optimizar la selección y el coste de los ingredientes.
6. Formar y liderar equipos de producto de cocina: Alcanzar los objetivos establecidos.
7. Colaborar con otros departamentos: Asegurar una experiencia integral al cliente.
8. Reportar a la dirección: Sobre el rendimiento y los resultados operativos.

The Successful Applicant

El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:

1. Formación en gastronomía, artes culinarias o áreas relacionadas.
2. Más de 5 años de experiencia en un puesto similar dentro del sector de la restauración o cadenas de hostelería.
3. Conocimientos avanzados en diseño de cocinas, gestión de maquinarias y estandarización de procesos.
4. Muy valorable experiencia en apertura de locales.
5. Fuertes habilidades en liderazgo, organización, toma de decisiones y resolución de problemas.

What's on Offer

1. Salario competitivo.
2. Ambiente de trabajo profesional y enfocado en la excelencia.
3. Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la organización.
4. Horario de trabajo de lunes a viernes.