Bar Manager

¿Te apasiona el mundo de la coctelería, el servicio y la hostelería?

En Puente Romano Marbella buscamos un/a Bar Manager con visión, liderazgo y enfoque en la excelencia para dirigir uno de nuestros puntos de venta más emblemáticos. Serás responsable de garantizar una operación impecable, elevar la experiencia del cliente y desarrollar un programa de bebidas que marque la diferencia.

¿Qué harás en tu día a día?

• Liderar la operación diaria del punto de venta, asegurando un servicio excelente y acorde a los estándares del resort.
• Gestionar y supervisar al equipo, organizando turnos, asignando tareas y fomentando una cultura de trabajo positiva y orientada al cliente.
• Desarrollar la oferta de bebidas y cócteles, aportando creatividad, estacionalidad y coherencia con la identidad del establecimiento.
• Realizar el control de costes, inventarios, pedidos y rotación de productos, garantizando una gestión eficiente y rentable.
• Supervisar la presentación, servicio y preparación de bebidas, asegurando consistencia y calidad en cada elaboración.
• Colaborar con el departamento de marketing y F&B en la implementación de promociones, activaciones y eventos especiales.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad, APPCC y normativa legal vigente.
• Atender las necesidades y sugerencias de los clientes, ofreciendo una experiencia personalizada que genere fidelización.
• Experiencia previa como en un rol similar en hoteles, restaurantes o de alto volumen.
• Conocimiento de mixología, destilados, vinos, tendencias de coctelería y cultura de bar.
• Nivel alto de español e inglés. Se valorarán otros idiomas.
• Habilidades de liderazgo, gestión de equipos y motivación del personal.
• Excelentes habilidades de comunicación, orientación al cliente y vocación por la hospitalidad.
• Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y eventos especiales.