Maitre-Grupo Bali

Overview

Empresas : Grupo Bali Hoteles

Seleccionamos Maitre para el Grupo Bali. Propósito principal: Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante. Contrato Indefinido

Responsibilities

• Dirigir, planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades de su área, incluido los eventos y banquetes.
• Supervisar el montaje del restaurante y el montaje del buffet, informando de cualquier anomalía al departamento de cocina.
• Mantener en perfecto orden y estado las mesas, sillas y demás mobiliario.
• Controlar y supervisar el envío y recepción de la mantelería a la lavandería.
• Organizar los turnos de trabajo.
• Supervisar la correcta limpieza de los distintos salones y zonas correspondientes a su área.
• Cumplimentar los partes de mantenimiento de acuerdo con las deficiencias detectadas.
• Dirigir, organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo, logrando un ambiente de trabajo óptimo con colaboradores motivados y comprometidos.
• Supervisar la correcta uniformidad, higiene, diligencia y trato al cliente.
• Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías del departamento.
• Hacer propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos cuando se le encomiende.
• Atender las tareas de atención al cliente específicas del servicio, incluidas posibles quejas y reclamaciones.
• Participar en el proceso de selección, acogida y formación de los nuevos colaboradores.
• Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el trabajo del personal a su cargo.
• Responsabilizarse de la correcta aplicación y seguimiento de los procedimientos de calidad implantados en el hotel (Q de calidad Turística).
• Poner en marcha planes de acción para mejorar la satisfacción del cliente, la calidad del servicio y la productividad, realizando seguimiento y reportando a la Dirección.

Requirements

Requisitos : Titulación mínima : Formación Profesional Grado Superior / Medio. Experiencia : De 5 a 10 años. Categoría profesional : Mando Intermedio. Residencia : Indiferente

Formación y conocimientos requeridos para el puesto de trabajo :

• Niveles de formación inicial requerida : mínimo bachillerato o F.P.2; valorable diplomatura en Turismo y grado superior en restauración.
• Experiencia profesional requerida : 5 años.
• Formación complementaria : mínimo conocimientos de inglés nivel intermedio; valorable nivel alto de inglés y conocimientos de otros idiomas.
• Informática : nivel medio-alto en Word y Excel.