Encargado / a de Barra

Eres un apasionado de la coctelería y el mundo de la hostelería? ¿Tienes experiencia liderando barras en locales de alto nivel y te motiva ofrecer experiencias únicas a los clientes? En Atrevido, un exclusivo bar de copas y alta coctelería en la vibrante zona de Ponzano, Madrid, buscamos un Encargado de Barra que se incorpore a nuestro equipo a inicios de marzo. Queremos un profesional con talento, liderazgo y pasión por el buen servicio.

Responsabilidades del puesto

• Gestión integral de la barra : organización, abastecimiento y control de stock.
• Supervisión del equipo de bartenders y barbacks.
• Apoyo en la creación y desarrollo de una carta de cócteles innovadora y alineada con la identidad del bar.
• Garantizar una experiencia de cliente excepcional, asegurando calidad y presentación en cada servicio.
• Control de caja, arqueos y seguimiento de ventas diarias.
• Cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.

Requisitos y experiencia

• Experiencia mínima de 3 años como Encargado de Barra o Jefe de Barman en bares de alta coctelería o locales de referencia.
• Conocimientos avanzados en mixología, destilados y técnicas de coctelería moderna.
• Habilidad en gestión de personal, liderazgo de equipos y motivación.
• Perfil organizado, resolutivo y con capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico.
• Dominio de sistemas de TPV y control de inventario.
• Nivel medio / alto de inglés (valorable otros idiomas).
• Disponibilidad para incorporación a inicios de marzo.
• Un proyecto estable en uno de los puntos gastronómicos más importantes de Madrid.
• Ambiente de trabajo profesional, dinámico y con un equipo apasionado.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa.
• Condiciones económicas competitivas, en función de la experiencia y capacidades.

Esperamos conocerte y que formes parte de nuestra familia Atrevido!

Experiencia : Se requiere

Idiomas : Inglés – Avanzado

Jornada : Parcial

Horario : Jueves a Sábado

Extras : Comisiones

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Barra • Madrid, Comunidad de Madrid, España