Ayudante de Cocina Estación de Brasas

Overview

En Grupo Gastro Portal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional y formar parte de nuestro equipo.

Buscamos personas para nuestro espacio en cocina, que compartan nuestros valores y nuestra forma de ver y entender la gastronomía, estando siempre al servicio de los demás para generar experiências únicas.

Tareas

Tareas

• Participar en la elaboración de platos.
• Realizar las elaboraciones cumpliendo con la calidad y tiempos establecidos
• Prepara, corta y limpia los alimentos.
• Revisa la mercancía entregada y la almacena.
• Mantener limpios y ordenados los utensilios de cocina.
• Dominio de técnicas culinarias y APPCC
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
• Otras tareas relacionadas con el puesto.

Requisitos

• Experiência mínima: Al menos 2 años
• Experiência contrastada, de al menos dos años, desempeñando las funciones descritas
• Turnos partidos y disponibilidad de incorporación inmediata
• Formación en parrilla y / o brasas y / o en cocina de producción
• Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área
• Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias