Técnico/a de I+D Burgos

Misión

Desarrollar e implementar nuevos productos y procesos, avances tecnológicos tanto en producto como en equipos de trabajo , proyectos de optimización en línea con los planes anuales de innovación y desarrollo y , participando, en su caso, en los programas de desarrollo e investigación a nivel Corporativo para conseguir las metas de volumen, costo, calidad, seguridad y servicio definidas en la Compañía.

Funciones

• Liderar, dentro de I + D ,el proceso de desarrollo de proyectos de Innovación asignados (pruebas de prototipado, media escala e industriales), en el área de productos cárnicos frescos, elaborados y otros que en función del negocio de carnes frescas puedan desarrollarse en un futuro.
• Participar en proyectos de Desarrollo e Implementación de nuevos productos adecuación a nivel industrial y coordinación con las áreas implicadas : operaciones, Calidad, compras….
• Identificación y participación en proyectos de Optimización, I y mejora a nivel industrial de procesos y productos (auditoría de procesos, ajustes de formulación, modificación de procesos, mejora de estabilidad, mejora de rendimientos…) cuyo valor añadido suponga una mejora en los costes de producto.
• Definición de especificaciones de materias primas ( determinación origen y escandallos , limites microbiológicos y fisico químicos …).
• Definición de especificaciones de materias auxiliares asimilables siguiendo la política general de alergenos y limites microbiológicos y químicos de los diferentes productos.
• Definición y diseño de procesos de empaquetado en colaboración con las áreas de I + D de envases y embalajes , ingeniería y operaciones para su correcta aplicación final en producto/procesos.
• Participar activamente en los planes de mejora de Calidad : Seguimiento de quejas de mercado, acciones correctivas y aseguramiento.
• Liderar y coordinar las diferentes ensayos y valoraciones de nueva maquinaria y procesos junto con los diferentes departamentos aplicando las mejores técnicas de TPM ( Early management).
• Realización de informes técnicos detallados (nuevos faenados, nueva maquinaria, justificación de cambios de alto impacto, nuevos materiales, nuevos ingredientes).
• Definición de etiquetados de acuerdo a la legislación vigente.
• Realización de estudios de competencia.
• Participación en proyectos de sostenibilidad. Ecodiseño, packaging sostenible ( mono-materiales, reciclabilidad ) , ingredientes naturales….
• Colaboración directa con otros departamentos (Calidad, Laboratorios, Producción, Marketing, Comercial, Ingeniería Industrial…).

Requisitos

• Grado en Veterinaria, Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Ingeniería Técnica Agrícola (industrias alimentarias).
• Se valorarán estudios de postgrado (tesis, doctorado, máster).
• Experiencia de al menos 3 años, en puesto técnico en industria alimentaria, en especial en el sector de industria cárnica (frescos y elaborados ) y de platos preparados.
• Conocimiento de legislación aplicable en la industria alimentaria.
• Nivel medio-alto de inglés (B2 o superior).
• Conocimientos informáticos (herramientas Office, SAP).
• Perfil organizado, flexible y con capacidad de liderazgo.

En Sigma, impulsamos la diversidad, igualdad y la inclusión en todas sus dimensiones: género, edad, origen, discapacidad, orientación sexual, entre otros. Por ello acogemos y celebramos las diferencias individuales, reconociendo el valor único de cada persona. Por lo tanto, a esta oferta de trabajo puede acceder cualquier persona que cumpla con el perfil profesional requerido.

Ubicación principal

ES-CL-Burgos

Puesto

R&D and Quality

Tipo de puesto

Estándar

Nivel educativo

Licenciado universitario/Ingeniero superior

Estado de empleado

Fijo/Indefinido

Anuncio de trabajo

27/10/2025