Cocinero / -a

Overview

Barcelona

Hemos abierto nuestro primer Hoxton en El Poblenou en la ciudad de Barcelona y estamos buscando un / a cocinero / a con experiencia apasionados por la cocina para jugar un papel crucial en traer con éxito un nuevo concepto al mercado. Reportando al Head Chef, desempeñarás las tareas asignadas en el departamento de cocina, colaborando en el proceso del servicio, siguiendo los estándares de la compañía y aportando ideas para mejorar la operativa.

Este será nuestro 11º Hoxton y el hotel cuenta con 240 habitaciones de diferentes tamaños, un gran restaurante y tienda de deli, un restaurante en el rooftop y una piscina, un enorme espacio para eventos en el sótano y The Apartment (nuestro exclusivo concepto de reuniones y eventos).

Responsibilities

• Apoyar en la pre elaboración de los alimentos y la preparación de los platos en base al menú de cada restaurante.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar con el equipo de cocina en la planificación de menús y cartas.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos.
• Fomentar el desarrollo del talento del equipo de cocina, creando un ambiente que saque lo mejor de ellos y donde puedan ser ellos mismos.
• Aportar ideas y técnicas que hagan de nuestra cocina un entorno creativo y en constante cambio en el que siempre buscamos hacer la mejor comida en la ciudad.

Qué buscamos (Qualifications)

• Experiencia previa en puesto similar. Se valorará experiencia en restaurantes.
• Amplia experiencia en sistema de trabajo HACCP y trazabilidad de los alimentos.
• Pasión por los ingredientes frescos y los sabores fuertes.
• Eres una persona polivalente con gran capacidad de adaptación a los cambios.
• Estás buscando un lugar donde puedas ser tú mismo; nada de clones.
• Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión.
• Pasión por la cocina - te gusta crear experiencias memorables para los demás, ya sean huéspedes o compañeros.
• Disposición para hacer las cosas de manera diferente y probar (casi) todo una vez.
• Quieres formar parte de un equipo que trabaja duro, se apoya mutuamente y se divierte en el camino.

What we offer / Benefits

• Paquete competitivo y con múltiples oportunidades de desarrollo.
• La oportunidad de formar parte de nuestro equipo de Cocina para un concepto de hotelería totalmente nuevo en Barcelona (y en España).
• Unirse a un innovador grupo internacional y de rápido crecimiento comprometido con la construcción de nuevos hoteles y una marca global.
• Ambiente creativo y gratificante, con posibilidad de growth dentro de la empresa.
• Formar parte de un equipo apasionado por la creación de grandes experiencias hoteleras y la construcción de un portfolio de marcas.
• Beneficios y apoyo disponible, incluyendo línea confidencial para apoyo personal.
• Descuentos para empleados y familiares; comidas/ticket en Fifth Corner (comedor del personal) y almuerzo/cena cubiertos.
• Tiempo libre para voluntariado en nuestras organizaciones benéficas asociadas.
• Reuniones y salidas regulares con el equipo, fiestas bianuales y calendario de diversidad e inclusión.