Cocinero / a

Tareas

• Prepara y cocina los platos que requieren mayor cuidado : paellas, guisos, carnes y pescados.
• Manipula, prepara y conserva toda clase de alimentos crudos, semielaborados y elaborados.
• Se ocupa del aprovisionamiento de materias primas destinadas a cubrir las exigencias de la oferta gastronómica.
• Determina la calidad de las materias primas necesarias.
• Efectúa la recepción de las mercancías y comprueba su calidad y cantidad.
• Almacena las materias primas recibidas y se encarga de su perfecta conservación.
• Colabora con el chef en todas aquellas tareas que le sean requeridas.
• Vela por el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral.

Competencias técnicas

• Módulo formativo de Grado Superior.
• Carné / Formación de manipulación de alimentos y alérgenos.
• Formación en Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).

Experiencia previa

3 - 5 años en puesto similar.

Otros requisitos

• Idiomas a nivel nativo: Castellano y catalán.
• Valorable Idiomas: inglés y/o francés.
• Trabajo en equipo.
• Flexibilidad Horaria.
• Buenas habilidades sociales.