Jefe / a de Partida Cocina - Aeropuerto de Valencia - (Valencia)

Overview

Areas, uno de los líderes mundiales en restauración en el mundo de los viajes, con más de 20.000 empleados, recibe cada año 350 millones de clientes en sus más de 2.000 establecimientos en 11 países en Europa, USA, México y Chile. Buscamos un/a Jefe de Partida para trabajar en nuestros restaurantes del Aeropuerto de Valencia. Si estás interesado, inscríbete y te llamaremos para una entrevista.

Responsabilidades

• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinaria designados por la compañía.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del self service.
• Realizar inventarios, pedidos y transferencias.
• Coordinar y supervisar el equipo.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Beneficios

• Oportunidad de desarrollo profesional.
• Retribución según convenio más complementos.
• Plan de formación individual.

Requisitos

• Experiencia mínima de 4 años como Cocinero / a.
• Experiencia como responsable de equipo como jefe / a de partida.
• Conocimientos de la gestión de Materia Prima, Escandallos, lectura de FT's e Inventarios.
• Capacidad de organización y trabajo bajo presión.
• Experiencia en gestión de Calidad, Seguridad e Higiene.
• Valorable conocimiento de informática a nivel de usuario y conocimiento de las aplicaciones utilizadas en el área de operaciones.
• Se valorará conocimiento de procedimientos internos de trabajo.
• Será necesario de vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.