Cocinero/a en H10 Marina Barcelona

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Marina Barcelona.

Las funciones que llevará a cabo serán:

1. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
2. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
3. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
4. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
5. Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
6. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
7. Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
8. Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
9. Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
10. Colaborar en la planificación de menús y cartas.
11. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
12. Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos mínimos:

1. Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
2. Idiomas: Castellano fluido.
3. Disponibilidad de 30 horas semanales.