2 º Responsable de Cocina

Te apasiona la cocina? Dispones de experiencia previa liderando equipos? En Senator Hotels & Resorts, cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector, precisamos un Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Playazimbali Hotel ubicado en Vera (Almería).

A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de Cocina del hotel, las funciones a desempeñar son:

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...), en ausencia del Jefe de Cocina.
• Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
• Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
• Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
• Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
• Planificación de la formación del personal de cocina en materia de APPCC.
• Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.

¿Qué buscamos en ti?

• Formación en Cocina, Grado Medio en Hostelería o similar.
• Experiencia en banquetes y eventos.
• Habilidades de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
• Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, estancia gratuita por tu cumpleaños, convenios con entidades bancarias y aseguradoras, y mucho más.

Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiencia previa ejerciéndolas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte. ¡Te estamos esperando!

• En Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada en algunos puestos de trabajo, pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización y formar parte de nuestro equipo.

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