Cocinero/a - Residencia - Temporal

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La persona de preparación de alimentos es responsable de ayudar a cocineros/as, chefs o gerentes de servicios alimentarios preparando ingredientes para recetas y realizando otras tareas de preparación y servicio de alimentos.

Debe preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y las directrices de producción, respetando al mismo tiempo los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos e higiene. Las funciones y responsabilidades esenciales del puesto pueden variar según la ubicación de Aramark en función de los requisitos del cliente y las necesidades empresariales.

Responsabilidades del trabajo

• Preparar una variedad de alimentos de acuerdo a las directrices de producción y las recetas estandarizadas.
• Organizar el puesto de trabajo con todos los ingredientes y equipamiento necesarios.
• Preparar los ingredientes midiendo, pesando, mezclando, troceando, cortando y pelando los alimentos.
• Utilizar de forma segura utensilios incluyendo cuchillos.
• Organizar, decorar y separar en porciones la comida según las directrices establecidas.
• Almacenar correctamente los alimentos, siguiendo normativas y procedimientos de seguridad alimentaria.
• Limpiar y desinfectar zonas de trabajo, equipamiento y utensilios.
• Mantener un excelente servicio al cliente y actitud positiva hacia los invitados, clientes y compañeros.
• Adherirse a las políticas y procedimientos de seguridad de Aramark, incluyendo seguridad alimentaria y limpieza.
• Garantizar la seguridad de los activos de la empresa.

En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo necesario para cumplir con el trabajo impacta positivamente en nuestros clientes. Los deberes y tareas pueden cambiar o asignarse nuevas sin notificación formal.

Cualificaciones

• Experiencia previa en preparación de alimentos.
• Conocimiento de métodos de preparación, manejo de cuchillos y regulaciones de seguridad alimentaria.
• Capacidad para obtener certificación en seguridad alimentaria.
• Habilidades básicas de cálculo.
• Habilidades interpersonales y de comunicación, tanto escritas como verbales.

Este puesto puede requerir esfuerzos físicos como levantar pesos, doblarse, empujar, tirar y estar de pie o caminar por largos períodos. También puede requerir uso de uniformes y Equipos de Protección Individual (EPI).

Sobre Aramark

Nuestra misión

Nos esforzamos en hacer grandes cosas para nuestra gente, clientes, socios, comunidad y planeta.

Creemos en igualdad de oportunidades laborales y en la no discriminación por raza, religión, origen, edad, sexo, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética u otras características.

Sobre Aramark en España

Somos una compañía de servicios de alimentación presente en España desde 1992, con cuatro áreas principales: centros educativos, centros sociosanitarios, empresas y ocio y entretenimiento.

Contamos con más de 12,400 empleados y preparamos más de 405,000 menús diarios en 1,600 centros.

Aramark Corporation, con sede en Filadelfia, está en 15 países y tiene 262,550 empleados globalmente.