2o Jefe / a de Cocina

Overview

Barceló Hotel Group is a family-owned company with a global presence. This description outlines the role in the Kitchen department, including responsibilities, qualifications, and benefits.

Responsibilities

• Apoyar y sustituir al / a la Jefe / a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
• Gestionar plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

Formación y experiencia

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
• Idiomas: deseable inglés alto.
• Conocimientos deseables: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).
• Buena memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual.

Competencias y habilidades

• Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía) y buenas habilidades de comunicación.
• Orientación al cliente y a su satisfacción.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capacidad de resolución de imprevistos y de toma de decisiones.
• Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
• Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.

Beneficios

• Ambiente de trabajo flexible, colaborativo y responsable, rodeado de buenos compañeros.
• Planes de carrera disponibles en distintas áreas de la empresa.
• Acceso a los mejores programas de formación y plataformas de e-learning (Barceló Campus).
• Iniciativas de Responsabilidad Corporativa (Barceló Responsible) y beneficios adicionales como descuentos exclusivos en hoteles y viajes para el empleado y su familia.

Obs: Este texto conserva la información relacionada con el puesto, su nombre y las responsabilidades y requisitos relevantes, sin incluir información de contacto, avisos legales no relevantes o secciones redundantes.