Jefe de Cocina

Descripción del puesto

Buscamos a una persona con visión de liderazgo, compromiso con la calidad y capacidad de gestión operativa para incorporar a nuestro equipo de cocina en un hotel de 4 estrellas.

Funciones principales

• Supervisar y organizar la operativa diaria del departamento de cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Liderar y coordinar al equipo, fomentando su motivación, formación y desarrollo profesional.
• Colaborar en la planificación estratégica del departamento y diseñar platos alineados con la identidad del establecimiento y las preferencias del cliente.
• Controlar la gestión de compras e inventario y supervisar el uso y mantenimiento de maquinaria y equipos.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Formación en cocina y APPCC.
• Alta capacidad organizativa y liderazgo.
• Proactividad, vocación de servicio y enfoque en la mejora continua.

Atractivos del puesto

Gana experiencia laboral en un ambiente dinámico y innovador. Colabora con un equipo de expertos en la industria gastronómica. Desarrolla tus habilidades y competencias profesionales.

Otras oportunidades

Puedes desarrollar tus habilidades en áreas relacionadas con la gestión de recursos humanos, logística, marketing y finanzas. Nuestro equipo está aquí para apoyarte en tu crecimiento profesional.