Chef ejecutivo

Desde GRUPO NORTEMPO estamos colaborando, bajo estricta confidencialidad, con una reconocida finca de eventos ubicada en las Rías Baixas, y nos encontramos en la búsqueda de un / a :

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Chef Ejecutivo / a – Especializado / a en Banquetes de Bodas

La persona seleccionada se incorporará como figura clave en el diseño, organización y ejecución de servicios gastronómicos de alta calidad, en un entorno exclusivo y con una marcada orientación al cliente. El puesto está ubicado en un enclave singular con identidad propia, donde se celebran eventos sociales de alto nivel, especialmente bodas.

Responsabilidades

• Diseño, planificación y ejecución de menús para eventos, con especial atención a bodas y celebraciones personalizadas.
• Coordinación integral del equipo de cocina durante los servicios (producción, montaje y pase).
• Gestión del aprovisionamiento, control de costes y supervisión de calidad de materias primas.
• Implantación y mantenimiento de estándares de excelencia culinaria y presentación.
• Adaptación de propuestas gastronómicas a diferentes perfiles de cliente, dietas o estilos de cocina.
• Supervisión de APPCC, limpieza y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con la dirección del evento y el personal de sala para garantizar una experiencia impecable.

Requisitos

• Formación en cocina (titulación profesional o experiencia equivalente).
• Experiencia mínima de 3 años como chef o segundo de cocina en eventos, catering premium o restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento de cocina gallega, internacional y técnicas contemporáneas de presentación.
• Alta capacidad organizativa, liderazgo de equipos y orientación al detalle.
• Valorable experiencia específica en bodas y eventos personalizados.
• Discreción, profesionalidad y compromiso con la calidad y la imagen de la finca.

Se ofrece

• Contrato indefinido.
• Salario competitivo, acorde a experiencia y responsabilidad.
• Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno de alto nivel y cuidado por la excelencia.
• Flexibilidad horaria.

Buscamos una persona creativa, perfeccionista, con pasión por la cocina y una marcada orientación al cliente final, capaz de liderar un equipo con solvencia y de representar el alma gastronómica de un espacio tan especial como este.