Cuiner / a

Grup Balfegó és l’empresa líder mundial en captura, estudi i comercialització de tonyina roja fresca sota un sistema de responsabilitat sostenible social i mediambiental que satisfà les expectatives dels nostres clients / es, garantint la continuïtat de l’espècie per a generacions futures. Comptem amb un equip divers format per 250 persones que fan possible que aquest producte de gran qualitat arribi a tot el món.

Què ofereix aquesta oportunitat

Restaurant Tunateca com a Cuiner / a, el primer espai gastronòmic del món dedicat a la tonyina roja, tant a la seva carta com en el seu disseny interior.

Què faré?

• Creació de nous plats per la carta.
• Organitzar i planificar les tasques de cuina per l’elaboració dels plats així com realitzar la previsió dels productes per a l’elaboració dels menús.
• Comprovar la qualitat dels productes.
• Emmagatzemar els aliments seguint el procediment intern.
• Preparar i presentar els plats de cada partida seguint les fitxes tècniques.
• Compliment de normativa APPC.
• Revisar i controlar el material d’ús en la cuina.
• Col·laboració en la recerca i desenvolupament de nous productes.
• Assistència a events i fires gastronòmiques amb Balfegó.

Què m’ajudarà a tenir èxit?

• Experiència mínima de 2 anys treballant com a cuiner / a en restaurant Michelin o en el seu lloc, gastronòmic.
• Es valorarà experiència en cuina continental.
• Es valora el coneixement d’idiomes.

Què oferim?

• Assegurança mèdica privada pagada per l’empresa a la persona treballadora i descompte als familiars.
• Contracte indefinit
• 22 dies de vacances + 1 el dia de l’aniversari
• Formació inicial i continuada per impulsar el teu desenvolupament
• Compromís, diversitat, igualtat i inclusió

Balfegó Grup impulsa i cerca la diversitat en totes les seves formes i fomenta un ambient de treball i de col·laboració inclusiu on totes les persones se sentin autèntiques, elles mateixes i a gust treballant a la nostra empresa. Garantim la igualtat d’oportunitats i totes les persones que apliquin seran considerades per a un treball sense atenció a l’ètnia, religió, orientació sexual, identitat / expressió de gènere, estat familiar o parental, edat, origen nacional o diversitat funcional.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Salario: A partir de 21.000,00€ al mes

Beneficios

• Flexibilidad horaria
• Seguro médico privado

Horario

• Disponibilidad cap de setmana
• Flexibilidad horària

Compensaciones complementarias

• Plus nocturnidad

Experiência

• Experiência en cuina: 2 anys (deseable)
• Hostelería: 2 anys (d)