Maître - El Puerto de Santa María (H / M / D)

Empresa reconocida del sector hostelería y restauración busca incorporar un / una Maître con experiencia en gestión.

• Funciones principales:
• Recepción y bienvenida
• Recibir a socios y visitantes con cortesía y profesionalismo
• Coordinar reservas y asignación eficiente de mesas
• Gestión de equipo y sala
• Supervisar un equipo de 10-20 camareros, incluyendo jefes de rango
• Organizar turnos de trabajo, coordinar tareas y garantizar la cobertura del servicio
• Contribuir activamente a un ambiente de trabajo positivo y profesional
• Asegurar que el equipo mantenga una imagen impecable frente al socio
• Atención personalizada al socio
• Conocer hábitos y preferencias de los socios habituales
• Ofrecer un trato personalizado y exclusivo
• Resolver incidencias con discreción, tacto y eficacia
• Control de calidad y operaciones:
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y protocolo
• Supervisar la limpieza, disposición del comedor y ambientación según la ocasión
• Coordinación interna:
• Mantener una comunicación fluida con cocina y bar
• Controlar tiempos de servicio y satisfacción del socio en cada detalle
• Realizar reportes regulares a Dirección sobre el servicio, incidencias y sugerencias
• Organización de eventos y banquetes:
• Planificar cenas privadas, actos institucionales y eventos especiales
• Coordinar con proveedores externos si es necesario
• Gestión administrativa básica:
• Control de inventario (vajilla, mantelería, cristalería)
• Seguimiento de costes y elaboración de estadísticas de servicio

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.

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