Assistant Food & Beverage Director - Paradisus Gran

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras, donde las posibilidades de crecer y formarse son infinitas. Trabaja en muchos países y forma parte de una gran familia.

• Pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP.

Disfrutarás de:

• El programa de fidelidad exclusivo para empleados con beneficios y ventajas únicas.

Además, disfruta del programa:

• con retribución flexible, descuentos exclusivos en productos y servicios, estilo de vida activo y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá, como nosotros estamos orgullosos de ti.
• Paradisus Gran Canaria trae por primera vez en Europa el concepto de todo incluido de lujo, nacido en el Caribe. Su atención distinguida y su arquitectura exquisita sumergen a los huéspedes en una experiencia de lujo única, impregnada de la cultura local.

Misión del puesto

Como Assistant Food and Beverage Director en Paradisus Gran Canaria, apoyarás al Director de Alimentos y Bebidas en la gestión de operaciones, garantizando la excelencia en el servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad de los puntos de venta. Serás un líder clave en supervisar y coordinar las actividades diarias en los establecimientos gastronómicos del hotel.

Responsabilidades principales

• Colaborar con el Director de Alimentos y Bebidas para supervisar restaurantes, bares y eventos.
• Garantizar un servicio excepcional y una experiencia gastronómica de alta calidad.
• Dirigir, motivar y desarrollar al equipo de alimentos y bebidas, brindando capacitación y retroalimentación continua.
• Participar en la planificación estratégica, identificar oportunidades de mejora y desarrollar iniciativas para aumentar eficiencia y rentabilidad.
• Controlar y gestionar costos operativos, incluyendo alimentos, bebidas, mano de obra y suministros.
• Velar por el cumplimiento de normas de calidad e higiene, asegurando la seguridad alimentaria y el bienestar de huéspedes y empleados.

Requisitos

• Experiencia previa en supervisión o gestión en alimentos y bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo.
• Habilidades en liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Excelentes habilidades de comunicación en inglés y español, tanto hablado como escrito. Otros idiomas valorados.
• Orientación al cliente y capacidad para anticipar y satisfacer sus necesidades.
• Habilidades analíticas y gestión de costos y rentabilidad.
• Conocimiento en software de gestión hotelera y sistemas de punto de venta.
• Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos.

¿Estás listo para este desafío en uno de los destinos más exclusivos de España? ¡Te esperamos!

• En Meliá, todos somos VIP.

Nuestra calidez, cercanía y pasión hacen que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, formando parte de una gran familia con personas como tú.

• En Meliá Hotels International, apostamos por la igualdad entre mujeres y hombres, promoviendo una cultura empresarial inclusiva y sensibilizando sobre la igualdad y la diversidad.
• Impulsamos el crecimiento sostenible y valoramos la diversidad y la inclusión como fundamentales para nuestro éxito global.

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

Assistant Director • Las Palmas de Gran Canaria, España