COCINERO / A POLIVALENTE - Restaurante

Restaurante brasería de cocina mediterránea, especializado en carnes, arroces y platos de temporada, ubicado en Montcada i Reixac, amplía su equipo buscando un / a cocinero / a polivalente con experiencia en la partida de carnes y brasa.

Si te apasiona la gastronomía mediterránea y buscas un proyecto de cocina tradicional creativa, sólido y donde crecer profesionalmente… ¡esta oferta es para ti!

Funciones

• Desarrollar tus competencias como cocinero / a polivalente en la partida de carnes y brasa.
• Trabajar con materia prima de proximidad y de primera calidad.
• Manejar la brasa de carbón y el horno Josper, siendo responsable de su preparación y uso.
• Elaborar platos de carta, menús y eventos, incluyendo carnes, pescados, verduras y salsas.
• Preparar, limpiar y cortar carnes y pescados.
• Encargarte de la cocción y presentación final de los platos.
• Colaborar en tareas de producción de apoyo al resto de partidas.
• Verificar, controlar y almacenar las compras de género.
• Integrarte en un equipo de 6-7 personas y asumir progresivamente más responsabilidades en cocina.

Condiciones

• Incorporación: inmediata
• Contrato: estable, directo con el establecimiento.
• Horario:
  • Lunes y martes : festivos fijos.
  • Miércoles y jueves : 10:00 – 16:30 h
  • Viernes : 9:30 – 16:30 h + 20:00 – 23:00 h
  • Sábado : 10:00 – 16:30 h + 20:00 – 23:00 h
  • Domingo : 10:00 – 17:30 h
• Vacaciones: 9 días en Semana Santa + 23 días en agosto.
• Salario inicial: 1.800 – 2.000 € brutos / mes (con revisión a los 2 meses).
• Revisión salarial anual.
• Formación mínima: ESO / EGB (valorable CFGM o CFGS en cocina y gastronomía).
• Experiencia mínima: 2 años como cocinero / a.
• Muy valorable experiencia trabajando con brasas de carbón, leña, hornos y/o Josper.
• Idiomas: catalán y/o castellano.
• Residencia en Montcada i Reixac o alrededores.

Perfil

• Buscamos una persona responsable, pulcra y puntual, con iniciativa y actitud positiva. Que sea flexible, con capacidad de trabajo en equipo, ganas de aprender y motivación por crecer profesionalmente.

Importante

Para poder valorar tu perfil necesitamos que nos adjuntes un CV actualizado. En caso contrario, la candidatura será descartada.