Commis de Cuisine - Gran Meliá Palacio de los Duques - (Madrid)

Empresas : Meliá Hotels International

En El Jardín de los Duques, restaurante de alta cocina ubicado en el Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques, buscamos un / a Ayudante de Cocina apasionado / a por la gastronomía y con ganas de crecer profesionalmente en un entorno de excelencia culinaria. Formarás parte de un equipo dinámico y creativo, colaborando estrechamente con nuestros chefs para ofrecer una experiencia gastronómica única a nuestros clientes.

Responsibilities

• Apoyar en la preparación y elaboración de platos bajo la supervisión del chef de partida.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías.
• Preparar ingredientes y mise en place para el servicio.
• Seguir las instrucciones del equipo de cocina y adaptarse a las necesidades del servicio.

Requirements

• Formación en cocina o experiencia previa en un puesto similar (preferiblemente en restaurantes de alta gama o hoteles).
• Conocimiento básico de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle.
• Actitud proactiva, ganas de aprender y pasión por la cocina.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.