HOTEL BAZTAN ***: Jefe de Cocina - Cociner@

HOTEL BAZTAN *** busca un/a Jefe de Cocina - Cociner@

Responsabilidades

1. Elaboración de menús y carta.
2. Labores propias del puesto; coordinación del personal a su cargo, supervisión y gestión del departamento de cocina, proveedores, almacén, APPCC, etc.
3. Elaboración y emplatado de diferentes platos.
4. Control y gestión de menús diarios y carta.
5. Orden y limpieza de la cocina.
6. Selección de proveedores y materias primas en coordinación con la Dirección de la empresa.
7. Vigilar y responsabilizarse del almacén, supervisando la entrada de artículos, su estado y adecuación a los servicios.
8. Recepción de pedidos, verificación de caducidades y estado de entrega.
9. Gestión del personal a su cargo.

Requisitos

• Experiencia mínima de un año en un puesto similar.
• Persona proactiva, entusiasta, motivada y con ganas de desarrollar su carrera profesional.
• Valorable residencia cercana al puesto, aunque se valorarán otras opciones.
• Estudios de cocina o experiencia demostrable.

Beneficios

• Contrato indefinido, con temporada de marzo a noviembre y vacaciones en el resto del año.
• Remuneración atractiva acorde a la valía del candidato.
• Jornada completa y buen ambiente laboral.
• Oportunidades de desarrollo profesional y personal.
• Buscamos personas responsables, proactivas, flexibles, con vocación por la cocina, motivadas y con capacidad para trabajar en equipo.

Ubicación: San Sebastián, Basque Country, Spain