DIRECTOR / A PARA RESTAURANTE CHIC Y TEMÁTICO EN MADRID

Descripción de la oferta

Grupo de restauración en Madrid busca incorporar un/a Director/a para uno de sus restaurantes de estilo chic, reconocido por su propuesta gastronómica y su coctelería de vanguardia. La persona seleccionada será responsable de liderar la gestión integral de este local temático. Su mision será dirigir el equipo de sala y cocina para crear experiencias inolvidables para el cliente. Se valorará especialmente la trayectoria en proyectos con varios ambientes, organización de eventos y un enfoque en la atención personalizada al cliente.Funciones principalesDirección operativa diaria del restaurante y coordinación de los espacios.Supervisión y desarrollo del equipo humano (más de 30 personas).Gestión de procesos, control de ventas, costes y planificación de recursos.Asegurar un servicio excelente, adaptado a un cliente internacional que busca experiencias memorables.Coordinación con áreas de marketing, eventos y dirección del grupo para el desarrollo y evolución del concepto.Requisitos mínimosExperiencia previa como Gerente o Director/a en restaurantes con varios espacios.Capacidad demostrada en la gestión de equipos grandes.Experiencia en entornos con clientela internacional y propuestas escénicas o experienciales.Dominio de procesos operativos, control de cuenta de resultados y planificación.Nivel alto de inglés.Perfil habituado a trabajar hasta las 02:00-03:00 AM.Condiciones del puestoJornada completa con turnos mixtos (tres días seguidos y dos días partidos).Dos días libres consecutivos.Salario: Más de 40K brutos anuales + bonus por objetivos.Plaza de garaje disponible.Posibilidad de crecimiento dentro del Grupo, con acceso a futuras aperturas o nuevas unidades de negocio.

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.