JEFE DE COCINA

Restaurante de referencia especializado en carnes y cocina a la brasa busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia contrastada, capaz de liderar al equipo y mantener los estándares de calidad y servicio propios de una cocina profesional.

Competencias clave / Requisitos

• Formación: Conocimientos sólidos de cocina profesional, especialmente en carnes, plancha y brasa.
• Con Experiencia demostrable como responsable de cocina o segundo/a en restaurantes (con carnes/plancha/brasa)
• Capacidad de organización y planificación del trabajo diario de cocina.
• Liderazgo y gestión de equipos.
• Trabajo bajo presión.
• Compromiso, limpieza y orden en el trabajo.
• Preferible residencia en un radio cercano a Pilar de la Horadada (20km)
• Vehículo propio

Funciones principales

• Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de cocina.
• Dirigir al equipo y los servicios de cocina diarios garantizando una correcta ejecución del servicio.
• Controlar la calidad, presentación y tiempos de los platos.
• Diseñar y actualizar menús y sugerencias en colaboración con la dirección.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Realizar pedidos, gestionar inventarios y materia prima.
• Formar, motivar y evaluar al equipo de cocina.

Salario base de 1,500 netos/mes, con posibilidad de incentivos.

Jornada partida con dos o tres días libres a la semana.

Puesto estable en un entorno profesional y con proyección a largo plazo.

¿Encajas en el perfil y quieres asumir un nuevo reto profesional como Jefe/a de Cocina? ¡Queremos conocerte!