OK - Category Manager, Food & Beverage

gmlhr; Køge; On-site; DKK 900,000 - 1,100,000; Full time

Job summary

OK søger en Category Manager for Food & Beverage til at lede udvikling og implementering af mad- og drikkesortiment på tværs af OK’s butikker. Du vil sætte retning for sortimentet, fokusere på betjente drikkevarer, bageri og mad fra leverandører og fra butikkernes egne produktioner.

Du har erfaring fra convenience, retail eller foodservice og evner at omsætte data til konkrete løsninger. Stillingen kræver strategisk tænkning, eksekvering og tæt samarbejde med butikker og ledelse.

Qualifications

• Erfaring som Category Manager eller lignende i convenience, retail eller foodservice.
• Dokumenteret succes med sortimentsstrategi og konceptudvikling.
• Evne til at omsætte data til konkrete løsninger og handling.

Responsibilities

• Udvikling og implementering af sortimenter inden for mad, bageri og drikke.
• Drift og optimering af betjente drikkevarekoncepter.
• Forhandlinger med leverandører og ansvar for sourcing og aftaler.
• Understøtte butikker og Store Managers.
• Arbejde visuelt og databaseret for at forbedre kundeoplevelsen.
• Sikre overholdelse af lovgivning og kvalitetskrav.

Skills

Kommerciel erfaring

Retail erfaring

Foodservice erfaring

Sourcing

Education

Relevant uddannelse i handel/økonomi/indkøb/marketing

Job description

Vil du tage ansvar for at udvikle og løfte food og beverage i en conveniencekæde i transformation? Er du innovativ og markedsorienteret med en strategisk og eksekverende tilgang? Så er det muligvis dig, vi søger til denne nyoprettede stilling som Category Manager til Food & Beverage.

OK søger en kommercielt stærk og entreprenant profil med erfaring fra convenience-, retail eller foodservicebranchen, der kan løfte performance på mad og drikkevarer, så området bliver en stærk drivkraft for den samlede forretning. Du får en strategisk vigtig rolle med stort ansvar og mulighed for at sætte retning for udviklingen.

Om OK og transformationen

Markedet for convenience butikker og mad/drikke på farten har ændret sig markant de seneste år. Kundernes forventninger er højere end nogensinde, og derfor er OK i gang med en større strategisk transformation. I starten af 2026 åbnes et helt nyt butikskoncept på seks udvalgte lokationer langs det danske motorvejsnet. De nye butikker bliver Flagship stores med fokus på omsætning, lønsomhed og brandværdi – og skal samtidig fungere som løftestang for videreudviklingen af de eksisterende butikker i kæden.

Transformationen markerer et strategisk nybrud for OK, hvor tankstationen bliver til en moderne mobilitetshub – med café, convenience og høj kvalitet i centrum. Her spiller mad-, drikke- og kundeoplevelsen en afgørende rolle for succes.

Om stillingen

Med reference til Commercial Director får du som Category Manager for Food & Beverage ansvaret for udvikling og implementering af mad- og drikkesortimentet på tværs af OK’s convenience-butikker. En central del af rollen bliver at skabe overblik, forenkle og optimere det eksisterende sortiment, samt sætte en tydelige kommerciel retning.

Med særligt fokus på betjente drikkevareløsninger, bageri og mad – både prepacked fra leverandørerne og frisklavet i butikkerne - sikrer du at strategi, retning og målgruppe afspejles på tværs af kæden.

Dine primære ansvarsområder og opgaver:

• Udvikling og implementering af sortimenter og koncepter inden for mad, bageri og drikke

• Sikring af høj kvalitet og konsistens i produkter produceret i butikken, hvor god smag er nøgleordet

• Drift og optimering af betjente drikkevarekoncepter

• Selvstændige forhandlinger med leverandører og ansvar for sourcing, aftaler og sortiment

• Bidrag til træning og understøttelse af butikker og Store Managers

• Arbejde visuelt, operationelt og databaseret med at forbedre kundeoplevelsen

• Sikre, at egenkontrol og standarder i kategorien overholder lovgivning og kvalitetskrav

Om dig

Du er en kommercielt stærk profil med erfaring fra convenience-, retail eller foodservicebranchen – gerne med indsigt i kædedrift.

Du har erfaring med at drive en kategori selvstændigt og trives med ansvar for både resultater og beslutninger.

Du har dokumenteret succes med sortimentsstrategi og konceptudvikling, og du evner at omsætte data og indsigter til konkrete løsninger. Du er både strateg og en eksekverende kraft, ligesom du trives i en rolle, hvor du tager ansvar, tænker nyt og gør ideer til virkelighed. Du er vant til at arbejde tæt på forretning og sikre, at initiativer bliver eksekveret i praksis.

Du har sandsynligvis en relevant videregående uddannelse inden for handel, økonomi, indkøb/supply chain, marketing eller tilsvarende.

Du er en nytænkende og forretningsorienteret profil, der har forståelse for retail og brænder for at skabe koncepter, der performer på bundlinjen og med fokus på kundeoplevelsen.

Det får du hos OK

Som Category Manager Food & Beverage får du en nyoprettet og strategisk vigtig rolle med stort ansvar og mulighed for at sætte retning for udviklingen. Du bliver en del af et stærkt fagligt miljø med tæt sparring fra dygtige kolleger og adgang til hele værdikæden – fra idé til butik.

Stillingen giver dig mulighed for at forme og drive nogle af de mest forretningskritiske koncepter, og du bliver en del af en uformel og tillidsbaseret kultur, hvor sammenhold og høje ambitioner er i fokus.