Kok/gastronom til køkkenet i Skanderborg Festivalklub

Skanderborg Festivalklub; Denmark; Remote; DKK 360,000 - 480,000; Full time

Job summary

Skanderborg Festivalklub søger en engageret kok/gastronom til køkkenet og kantinen bag Smukfest. Du vil drive og udvikle køkkenet med fokus på kvalitet, smag, bæredygtighed og fællesskab. Du har erfaring fra kantine eller catering, passion for mad, og evne til at samarbejde og følge opskrifter.

Timetallet er 25–30 timer ugentligt med sæsonbetonet til sommer. Vi ser frem til en kreativ og fleksibel medarbejder med høj faglighed og engagement i festivaldrift og daglig drift.

Qualifications

• Erfaring fra kantine-, cateringbranchen eller restaurationsbranchen.
• Passion for madlavning, smag og kvalitet.
• Positiv indstilling og trives med åben dialog og samarbejde.
• Erfaring med bagning.
• Kan arbejde selvstændigt og i perioder alene.
• Kan arbejde ud fra opskrifter.
• Har indsigt i menuplanlægning, indkøb, egenkontrol og budgetforståelse.
• Har erfaring med bæredygtig og plantebaseret mad.
• Trives i køkken med høj fart og bevare overblikket.
• Er fleksibel og omstillingsparat.

Responsibilities

• Tilberedning af mad fra bunden – både varme og kolde retter og anretninger.
• Frokost og forplejning til hvert møder.
• Udvikling og planlægning af menus i samarbejde med kollegaer.
• Arbejdet målrettet med reduktion af madspild.
• Bidrag til et velfungerende køkken med godt samarbejde og overblik.

Skills

Erfaring fra kantine eller cateringbr

Passion for madlavning og kvalitet

Positiv indstilling og samarbejde

Bagningserfaring

Selvstændigt arbejde

Følger opskrifter

Menuplanlægning og indkøb

Bæredygtig og plantebaseret mad

Højt tempo og overblik

Fleksibel og omstillingsparat

Education

Kokkefu souceuddannelse eller autodidakt kok

Job description

Brænder du for god mad lavet fra bunden, bæredygtighed og et køkken med fællesskab og tempo? Så er det måske du, vi leder efter til køkkenet i Skanderborg Festivalklub.

Visøgerenengageretkokellergastronom, dervilværemedtilat driveogudviklevoreskøkkenogkantine på arbejdspladsen bag Smukfest – medfokuspåkvalitet,smagogansvarligmadproduktion hele året.

Dineprimæreopgaver

• Tilberedningafmadfrabunden–bådevarmeogkolderetteroganretninger
• Frokostogforplejningtilhverdagogmøder
• Udviklingogplanlægningafmenuerisamarbejdemedkollegaer
• Arbejdemålrettetmedreduceringafmadspild
• Bidragetiletvelfungerendekøkkenmedgodtsamarbejdeogoverblik

Viforestilleros, at du

• Erudlærtellerautodidaktkok/gastronommederfaringfrakantine-ellercateringbranchen
• Har passion formadlavning,smagogkvalitet
• Harenpositivindstillingogtrivesmedåbendialogogsamarbejde
• Harerfaringmedbagning
• Kanarbejdeselvstændigtogiperioderalene
• Kanarbejdeudfraopskrifter
• Harindsigtimenuplanlægning,indkøb,egenkontrologbudgetforståelse
• Harerfaringmedbæredygtigogplantebaseretmad
• Trivesietkøkkenmedhøjttempoogbevareroverblikket
• Erfleksibelogomstillingsparat

Omstillingen

25–30 timerugentligt.Arbejdstidenersæsonbetonetmedfleretimerisommerhalvåret. Arbejdsted:Birkevej20, 8660Skanderborg

Vi er en værdibåret arbejdsplads med stærke fællesskaber og høje ambitioner for kvalitet, bæredygtighed og arbejdsglæde. Køkkenet er et centralt samlingspunkt i hverdagen, hvor god mad skaber energi, fællesskab og begejstring - både i rolige perioder og i den intense festivalsæson om sommeren.