Food og beverage manager søges til Universe Science Park

Universe Science Park; Elsmark; On-site; DKK 700,000 - 950,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensionsordning

Sundhedsforsikring

Sæsonkort til dig og familie

Medarbejderrabatter & fri adgang til a

Job summary

Universe Science Park søger en Food & Beverage Manager til at lede parkens F&B-område og drive udvikling og drift på tværs af fire faste salgssteder, mødeforplejning og pop-up-outlets.

Du leder et team og refererer til adm. direktør, med fokus på høj gæstetilfredshed, salg og rentabilitet gennem strategiske prisfastsættelser og konceptudvikling.

Qualifications

• Ledelseserfaring fra F&B, detailhandel eller oplevelsesbranchen.
• Dokumenteret vækst og øget omsætning gennem optimeret drift.
• Stærk købmandsforståelse og fokus på lønsomhed.
• Engageret leder med fokus på service og gæsteoplevelser.
• Evne til at lede mange medarbejdere i et højt tempo.

Responsibilities

• Sikre høj gæstetilfredshed og stærk service.
• Udvikle sortiment, koncepter og salgsaktiviteter.
• Maksimere omsætning og indtjening gennem købmandskab.
• Fastsætte priser og optimere produktmix og avance.
• Analysere nøgletal og omsætte indsigter til forbedringer.
• Sikre effektiv drift og høj kvalitet på tværs af salgssteder.
• Rekruttere, træne og udvikle medarbejdere.
• Bidrage til Universes samlede gæsteoplevelse.

Skills

Ledelse

Salg & mersalg

Økonomisk indsigt

Gæsteoplevelse

Teamledelse

Job description

Vil du stå i spidsen for et af Universe Science Parks vigtigste forretningsområder og skabe madoplevelser, der begejstrer vores gæster og bidrager til parkens vækst?

Så er det måske dig, vi søger som vores nye Food & Beverage Manager.

Universe Science Park er en fond med et almennyttigt formål om at begejstre børn og unge for naturvidenskab, teknologi og iværksætteri. Hvert år byder vi tusindvis af gæster velkommen, og mad- og drikkeoplevelsen spiller en afgørende rolle for deres samlede oplevelse af parken.

Som Food & Beverage Manager får du det fulde ansvar for udvikling, drift og kommercielle resultater på tværs af parkens F& B-område. Fra pizza og is til mødeforplejning og nye koncepter skal du sikre, at vores gæster møder attraktive produkter, stærkt værtskab og en serviceoplevelse, der matcher resten af Universe.

Du får ansvaret for et område med stort potentiale, hvor fokus er at øge gæstetilfredshed, omsætning og indtjening gennem attraktive koncepter, effektiv drift og et stærkt fokus på salg.

Sådan lykkes du i rollen

Du er en synlig og engagerende leder, som kombinerer stærkt købmandskab med passion for gæsteoplevelser.

Du evner at omsætte data og økonomiske nøgletal til konkrete handlinger, der styrker både omsætning, rentabilitet og gæstetilfredshed. Samtidig formår du at skabe energi og motivation blandt dine medarbejdere, så de leverer værtskab og service af høj kvalitet hver dag.

Du får ansvaret for at drive og udvikle området med fokus på:

• Salgsoptimering og mersalg
• Sortiment- og konceptudvikling
• Lagerstyring og indkøb
• Bemandings- og kapacitetsplanlægning
• Omkostningsstyring og lønsomhed
• Træning og udvikling af medarbejdere

Du leder et dedikeret team bestående af en fastansat F&B koordinator, betroede sæsonansvarlige og op til 70 sæsonmedarbejdere. Din evne til at skabe fælles retning, højt engagement og en stærk servicekultur er afgørende for afdelingens succes.

Dine ansvarsområder

Som Food & Beverage Manager får du det overordnede ansvar for drift, udvikling og økonomiske resultater på tværs af parkens fire faste salgssteder, mødeforplejning og pop-up-outlets.

Dine vigtigste opgaver bliver at:

• Sikre høj gæstetilfredshed og stærke serviceoplevelser
• Udvikle og optimere sortiment, koncepter og salgsaktiviteter
• Maksimere omsætning og indtjening gennem aktivt købmandskab
• Fastsætte priser og arbejde strategisk med produktmix og avance
• Analysere nøgletal og omsætte indsigter til konkrete forbedringer
• Sikre effektiv drift og høj kvalitet på tværs af alle salgssteder
• Rekruttere, træne og udvikle medarbejdere
• Bidrage til udviklingen af Universes samlede gæsteoplevelse

Du refererer direkte til den administrerende direktør og bliver en central del af ledelsesteamet. Som en del af ledelsesteamet indgår du desuden i vagtordningen med ansvar for den samlede parkdrift på udvalgte dage, herunder i weekender og på helligdage.

Din profil

Vi forestiller os, at du:

• Har erfaring med ledelse inden for F&B, retail, hospitality eller oplevelsesindustrien
• Har dokumenterede resultater med at skabe vækst, øge omsætning og optimere drift
• Er en stærk købmand med solid økonomisk forståelse
• Er passioneret omkring service, værtskab og gode gæsteoplevelser
• Trives med at lede mange medarbejdere i et miljø med højt tempo og skiftende behov
• Er synlig, nærværende og motiverende som leder
• Har stærke samarbejdsevner og evner at skabe resultater gennem andre

Vi tilbyder dig

• En nøgleposition med stor indflydelse på et væsentligt forretningsområde
• Mulighed for at sætte dit præg på udviklingen af fremtidens F&B-oplevelser i Universe
• En dynamisk arbejdsplads med høje ambitioner og korte beslutningsveje
• Et stærkt fællesskab med engagerede kolleger
• Pensionsordning (11 % firmabetalt, 2 % egenbetaling)
• Sundhedsforsikring gennem PFA
• Sæsonkort til dig og din familie, medarbejderrabatter og fri adgang til en lang række attraktioner

I Universe ønsker vi at fremme et diverst og inklusivt arbejdsmiljø, hvor vi har brug for mange forskellige ideer, synspunkter og styrker. Overvejer du at søge stillingen, men ikke føler du kan sætte flueben ved alle punkter i opslaget? Så vil vi alligevel opfordre dig til at søge jobbet uanset køn, baggrund, nationalitet og alder. Vi er nysgerrige på, hvordan du med din erfaring og din profil kan bidrage til stillingen og til Universe.

Ansøgning og kontakt

Hvis du vil vide mere om stillingen, kan du kontakt Thomas Buch Tøstesen, tlf. 8881 9510.

Vi håber i øvrigt, at du bor i lokalområdet eller ønsker at flytte tættere på Als.