Er du ISS' nye køkkenchef på et high-level HQ i Hedehusene?

Iss-Facility-Service; Hedehusene; On-site; DKK 558,000 - 781,000; Full time

Benefits offered by this job

Pension

Sundhedsordning

Ferie & feriefridage

Løn under barsel

Kurser & uddannelse

Særlig opsparing

Rabataftaler

Feriehuse

Job summary

ISS søger en ambitiøs køkkenchef i Hedehusene til at lede en moderne personalerestaurant for omkring 900 gæster dagligt. Stillingen kræver ledelse af et 15-køkkenteam, ansvar for daglige driftsopgaver, menuplanlægning og gastronomisk udvikling i tæt samarbejde med souschef.

Du har solid erfaring fra restaurations- og kantinebranchen, høj faglighed og fokus på kvalitet, madlavning fra bunden samt effektiv køkkendrift. Stillingen indebærer også økonomistyring og kundekontakt.

Qualifications

• Solid erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen og gerne erfaring med ledelse af et større køkkenteam.
• Fagligt stærk kok med passion for gastronomi og råvarer af højeste kvalitet.
• Skabelse af menuer og konceptudvikling med sæsonbaserede råvarer.

Responsibilities

• Ansvar for et team på ca. 15 medarbejdere og den daglige køkkendrift.
• Økonomistyring, lønadministration og indkøb i tæt samarbejde med souschef.
• Udvikling af gastronomisk profil og sikring af høj service og gæsteoplevelse.

Skills

Ledelse af køkkenteam

Kokkefaglig ekspertise

Job description

ISS søger en ambitiøs og gastronomisk stærk køkkenchef til en særdeles attraktiv kunde i Hedehusene. Vi leder efter dig, der brænder for gastronomi på højt niveau, har solid erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen og kan kombinere kreativ madlavning med professionel driftsledelse og nærværende personaleledelse

Køkkenchef med gastronomisk passion og stærke lederevner

Du bliver en del af et moderne HQ, hvor personalerestauranten er en vigtig del af den samlede medarbejder- og gæsteoplevelse. Med ca. 900 dagligt spisende gæster og høje forventninger til både mad, service og værtskab er ambitionerne klare: Vi vil skabe en restaurantoplevelse, der skiller sig ud og matcher husets høje niveau. Ud over den daglige frokostservering leverer teamet forplejning til møder, events og konferencer, hvilket stiller krav til både gastronomisk kreativitet, fleksibilitet og sikker eksekvering.

Du får det overordnede ansvar for et team på 15 medarbejdere og bliver en central drivkraft i den daglige drift og den fortsatte udvikling af køkkenet. Med din faglighed og dit engagement sætter du retningen for den gastronomiske profil og skaber rammerne for et team, der trives, udvikler sig og leverer gode resultater sammen.Du brænder for godt håndværk, mad lavet fra bunden og råvarer af højeste kvalitet.

Du arbejder kreativt og nytænkende med sæsonens råvarer, menuplanlægning og nye smagskombinationer, samtidig med at du har respekt for de klassiske køkkendyder. For dig handler gastronomi om helheden – fra smag, teksturer og duft til præsentation og den samlede gæsteoplevelse.Som leder er du tydelig, engageret og god til at skabe følgeskab. Du går forrest, viser vejen i hverdagen og formår at omsætte ambitioner til konkrete resultater. Du har blik for både den enkelte medarbejders udvikling og teamets samlede præstation, og du bidrager aktivt til en positiv kultur præget af samarbejde, faglig stolthed og arbejdsglæde.

En køkkenchef, der mestrer både køkkenet og kontoret

Rollen spænder bredt og kræver, at du kan balancere den gastronomiske udvikling med de administrative og forretningsmæssige opgaver. Du har ansvar for den daglige drift, økonomistyring, lønadministration og indkøb af råvarer i tæt samarbejde med din souschef.Du trives derfor med administrative opgaver og forstår betydningen af struktur, planlægning og økonomisk overblik for at sikre en velfungerende og effektiv drift.

Du kan prioritere din tid mellem køkkenet, medarbejderne, gæsterne og de administrative opgaver og ved, hvornår du skal være hands-on, og hvornår du skal træde et skridt tilbage for at bevare overblikket.Du har samtidig en naturlig og professionel tilgang til kundekontakten. Du er serviceminded, imødekommende og god til at omsætte kundens ønsker og forventninger til løsninger, der fungerer i praksis.

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du:

• Har solid erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen og gerne erfaring med ledelse af et større køkkenteam.
• Er en fagligt stærk kok med passion for gastronomi, sæsonens råvarer og mad lavet fra bunden.
• Har kreativiteten og nysgerrigheden til løbende at udvikle menuer og gastronomiske koncepter.
• Er en tydelig og motiverende leder, der skaber følgeskab og udvikler dine medarbejdere.
• Har forståelse for økonomistyring, lønadministration, indkøb og effektiv køkkendrift.
• Er struktureret, ansvarsbevidst og i stand til at bevare overblikket – også når tempoet er højt.
• Har et naturligt servicegen og trives med den daglige dialog med både kunde og gæster.
• Er fleksibel og villig til selv at træde til i køkkenet, når situationen kræver det.

Du går til opgaverne med ambitioner, engagement og en stærk faglig stolthed. Du motiveres af at skabe resultater gennem andre, men er heller ikke bange for selv at tage fat, når der er brug for det.

Arbejdstid

Stillingen er på 37 timer om ugen, som udgangspunkt mandag til fredag kl. 07.00–15.00. Der forventes dog fleksibilitet i forbindelse med aftenarrangementer, events og særlige aktiviteter på lokationen.

Et stort gastronomisk netværk

I denne stilling tilbyder vi dig en hverdag med fokus på bæredygtighed, kvalitet og samarbejde. Du får mulighed for at præge teamet i den retning, med fokus på høj standard. Du kommer til at beskæftige dig med kantinemad på højt niveau, udvikling og service. Som en del af ISS kan vi, i kraft af vores størrelse og vores erfaring, tilbyde dig et netværk af dygtige og kvalitetsbevidste kolleger, og vi vil med glæde hjælpe dig med at sikre dig faglig udvikling og spændende karriemuligheder.

For yderligere information om stillingen er du velkommen til at kontakte KeyAccount Manager, Stine Bendorf Sjøgren, på tlf. 60242517

Vil du gerne vide mere om, hvad det vil sige at arbejde i ISS Food Services?

Tag et kig på vores karriereside , hvis du vil vide mere om, hvordan det er at arbejde i en af vores kantiner eller med madkoncepter på tværs af ISS. Her kan du også læse mere om personalegoder, møde dine fremtidige kollegaer og se hvilke karrieremuligheder du har, hvis du starter hos os.

• 1. Pension
• 2. Sundhedsordning
• 3. Ferie & feriefridage
• 4. Løn under barsel

Hos ISS får du pension efter overenskomsten på 10% arbejdsgiverbetalt og 2% medarbejderbetalt pension gennem PensionDanmark Du får en sundhedsordning gennem PensionDanmark, hvor du har mulighed for at få betalt fx kiropraktor, psykolog, fysioterapeut, m.m. Du får 5 ugers ferie efter Ferieloven og yderligere 5 feriefridage efter overenskomsten som ansat i ISS Som nybagt mor, far, anden forældre eller adoptant har du efter overenskomsten ret til løn under orlov i forskelligt omfang, når du er ansat i ISS

• 5. Kurser & uddannelse
• 6. Særlig opsparing
• 7. Rabataftaler
• 8. Feriehuse

Du har mulighed for at komme på kurser og efteruddannelse indenfor food og ledelse Som ansat på kantineoverenskomsten får du ud over din grundløn også sat 9% ekstra ind på din fritvalgs-konto hver måned, som udbetales to gange årligt Du har mulighed for at få gode rabatter gennem bl.a. LogBuy Du kan booke vores feriehuse i ind- og udland til fordelagtige priser i Norge, Spanien, Frankrig, Italien og Lalandia