Er du ISS' nye køkkenchef på et high-level HQ i Hedehusene?

ISS; Denmark; On-site; DKK 800,000 - 1,000,000; Full time

Job summary

ISS søger en ambitiøs køkkenchef til en attraktiv kunde i Hedehusene. Du får det overordnede ansvar for et team på 15 medarbejdere og står for den daglige drift samt gastronomisk udvikling af køkkenet.

Stillingen kræver ledelseserfaring, fokus på høj madkvalitet og en professionel tilgang til Løn og indkøb. Arbejdstiden er 37 timer/ugen med fleksibilitet til aften-arrangementer; kontakt Stine Bendorf Sjøgren for nærmere information.

Qualifications

• Solid erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen, og gerne ledelseserfaring fra et større køkkenteam.
• Fagligt stærk kok med passion for gastronomi og sæsonråvarer.
• Kreativitet og nysgerrighed til at udvikle menuer og koncepter løbende.
• Tydelig og motiverende leder, der skaber følgeskab og udvikler medarbejdere.
• Forståelse for økonomistyring, lønadministration og indkøb.
• Struktur, planlægning og evne til at bevare overblikket i travle perioder.
• Naturligt god servicegen og evne til daglig dialog med kunder og gæster.
• Fleksibilitet og villighed til at træde til i køkkenet ved behov.

Responsibilities

• Overordnet ansvar for et team på 15 medarbejdere og den daglige drift.
• Økonomistyring, lønadministration og indkøb i tæt samarbejde med souschefen.
• Udvikling af køkkenets gastronomiske profil og menuer.
• Sørge for høj kvalitet, bæredygtighed og kundetilfredshed i kantinen og ved events.
• Skabe en kultur præget af samarbejde, faglig stolthed og arbejdsglæde.

Skills

Erfaring fra kantine/restaurant

Faglig kok

Kreativ menuudvikling

Ledelse og udvikling

Økonomistyring

Struktur og overblik

Servicekompetence

Fleksibilitet

Job description

Ansøgningsfrist: 30. november 2026

Køkkenchef med gastronomisk passion og stærke lederevner

ISS søger en ambitiøs og gastronomisk stærk køkkenchef til en særdeles attraktiv kunde i Hedehusene. Vi leder efter dig, der brænder for gastronomi på højt niveau, har solid erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen og kan kombinere kreativ madlavning med professionel driftsledelse og nærværende personaleledelse .

Du bliver en del af et moderne HQ, hvor personalerestauranten er en vigtig del af den samlede medarbejder- og gæsteoplevelse. Med ca. 900 dagligt spisende gæster og høje forventninger til både mad, service og værtskab er ambitionerne klare: Vi vil skabe en restaurantoplevelse, der skiller sig ud og matcher husets høje niveau. Ud over den daglige frokostservering leverer teamet forplejning til møder, events og konferencer, hvilket stiller krav til både gastronomisk kreativitet, fleksibilitet og sikker eksekvering.

Du får det overordnede ansvar for et team på 15 medarbejdere og bliver en central drivkraft i den daglige drift og den fortsatte udvikling af køkkenet. Med din faglighed og dit engagement sætter du retningen for den gastronomiske profil og skaber rammerne for et team, der trives, udvikler sig og leverer gode resultater sammen. Du brænder for godt håndværk, mad lavet fra bunden og råvarer af højeste kvalitet.

Du arbejder kreativt og nytænkende med sæsonens råvarer, menuplanlægning og nye smagskombinationer, samtidig med at du har respekt for de klassiske køkkendyder. For dig handler gastronomi om helheden – fra smag, teksturer og duft til præsentation og den samlede gæsteoplevelse. Som leder er du tydelig, engageret og god til at skabe følgeskab. Du går forrest, viser vejen i hverdagen og formår at omsætte ambitioner til konkrete resultater. Du har blik for både den enkelte medarbejders udvikling og teamets samlede præstation, og du bidrager aktivt til en positiv kultur præget af samarbejde, faglig stolthed og arbejdsglæde.

En køkkenchef, der mestrer både køkkenet og kontoret

Rollen spænder bredt og kræver, at du kan balancere den gastronomiske udvikling med de administrative og forretningsmæssige opgaver. Du har ansvar for den daglige drift, økonomistyring, lønadministration og indkøb af råvarer i tæt samarbejde med din souschef. Du trives derfor med administrative opgaver og forstår betydningen af struktur, planlægning og økonomisk overblik for at sikre en velfungerende og effektiv drift.

Du kan prioritere din tid mellem køkkenet, medarbejderne, gæsterne og de administrative opgaver og ved, hvornår du skal være hands-on, og hvornår du skal træde et skridt tilbage for at bevare overblikket. Du har samtidig en naturlig og professionel tilgang til kundekontakten. Du er serviceminded, imødekommende og god til at omsætte kundens ønsker og forventninger til løsninger, der fungerer i praksis.

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du:

• Har solid erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen og gerne erfaring med ledelse af et større køkkenteam.
• Er en fagligt stærk kok med passion for gastronomi, sæsonens råvarer og mad lavet fra bunden.
• Har kreativiteten og nysgerrigheden til løbende at udvikle menuer og gastronomiske koncepter.
• Er en tydelig og motiverende leder, der skaber følgeskab og udvikler dine medarbejdere.
• Har forståelse for økonomistyring, lønadministration, indkøb og effektiv køkkendrift.
• Er struktureret, ansvarsbevidst og i stand til at bevare overblikket – også når tempoet er højt.
• Har et naturligt servicegen og trives med den daglige dialog med både kunde og gæster.
• Er fleksibel og villig til selv at træde til i køkkenet, når situationen kræver det.

Du går til opgaverne med ambitioner, engagement og en stærk faglig stolthed. Du motiveres af at skabe resultater gennem andre, men er heller ikke bange for selv at tage fat, når der er brug for det.

Arbejdstid

Stillingen er på 37 timer om ugen, som udgangspunkt mandag til fredag kl. 07.00–15.00. Der forventes dog fleksibilitet i forbindelse med aftenarrangementer, events og særlige aktiviteter på lokationen.

Et stort gastronomisk netværk

I denne stilling tilbyder vi dig en hverdag med fokus på bæredygtighed, kvalitet og samarbejde. Du får mulighed for at præge teamet i den retning, med fokus på høj standard. Du kommer til at beskæftige dig med kantinemad på højt niveau, udvikling og service. Som en del af ISS kan vi, i kraft af vores størrelse og vores erfaring, tilbyde dig et netværk af dygtige og kvalitetsbevidste kolleger, og vi vil med glæde hjælpe dig med at sikre dig faglig udvikling og spændende karriemuligheder.

Opstartsdato efter aftale.

For yderligere information om stillingen er du velkommen til at kontakte KeyAccount Manager, Stine Bendorf Sjøgren, på tlf. 60242517

About ISS

We are one of the world’s leading providers of integrated facility services. With 300,000 colleagues globally, and 6,000 in Denmark, we focus on delivering the best facility services and creating the workplace that our customers dream of. The key word that binds us together is service. United by a commitment to exceptional service, we aim to create inclusive workplaces, foster innovation, and enhance company culture.

Our employee promise is simple yet powerful: ISS is a place to be you. Since 1901, ISS has been a people-first company. We seek to be a company of belonging and create places where people are respected, embraced, and valued for exactly who they are. Diversity and inclusion have always been in our DNA, and our diverse workforce has played a critical role of connecting people and places to make the world work better.

#APlaceToBeYou #LI-DNI
dk.issworld.com