Chefkok søges til indisk/pakistansk køkken

Columbia CPH; København; Presencial; DKK 450.000 - 650.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Fast fuldtidsstilling

Professionelt arbejdsmiljø

Gode kolleger og engageret team

Descripción de la vacante

Columbia CPH i København søger en erfaren og ansvarlig chefkok til vores restaurant, der specialiserer sig i indisk og pakistansk køkken. Du får det daglige ansvar for køkkenet og bliver en vigtig del af driften.

Vi forventer solid erfaring med autentisk indisk og pakistansk madlavning samt evnen til at sikre høj kvalitet i mad og køkkendrift, herunder planlægning, varebestilling og oplæring af køkkenpersonalet.

Formación

• Flere års erfaring som kok/chef
• Solid erfaring med indisk og pakistansk køkken
• Gode lederegenskaber og evne til at motivere køkkenteamet
• Kan arbejde selvstændigt og har ansvar

Responsabilidades

• Ansvar for den daglige drift af køkkenet
• Tilberedning og anretning af autentiske indiske og pakistanske retter
• Planlægning og koordinering af køkkenets arbejde
• Sikre ensartet høj kvalitet og smag
• Varebestilling og kontrol af råvarer
• Oplæring og koordinering af køkkenpersonale
• Sikre god køkkenhygiejne og overholdelse af fødevaresikkerhedsregler
• Udvikling og tilpasning af retter og menuer
• Sikre effektiv arbejdsgang i køkkenet

Conocimientos

Erfaren kok/chef

Ledelse

Descripción del empleo

Chefkok søges til indisk/pakistansk køkken

Vi søger en erfaren og ansvarlig chefkok til vores restaurant med speciale i indisk og pakistansk køkken.

Som chefkok får du det daglige ansvar for køkkenet og bliver en vigtig del af restaurantens drift. Vi søger en person, der har solid erfaring med autentisk indisk og pakistansk madlavning og kan sikre høj kvalitet i både madlavning og køkkendrift.

Dine arbejdsopgaver

• Ansvar for den daglige drift af køkkenet

• Tilberedning og anretning af autentiske indiske og pakistanske retter

• Planlægning og koordinering af køkkenets arbejde

• Sikre ensartet høj kvalitet og smag

• Varebestilling og kontrol af råvarer

• Oplæring og koordinering af køkkenpersonale

• Sikre god køkkenhygiejne og overholdelse af fødevaresikkerhedsregler

• Udvikling og tilpasning af retter og menuer

• Sikre effektiv arbejdsgang i køkkenet

Vi forventer, at du

• Har flere års erfaring som kok/chefkok

• Har solid erfaring med indisk og pakistansk køkken

• Har godt kendskab til traditionelle retter, krydderier og tilberedningsmetoder

• Kan arbejde selvstændigt og tage ansvar

• Har gode lederegenskaber og kan motivere køkkenteamet

• Kan arbejde struktureret og bevare overblikket i travle perioder

• Er mødestabil, fleksibel og kvalitetsbevidst

Vi tilbyder

• Fast fuldtidsstilling

• Ansvar for køkkenets daglige drift

• Et professionelt og godt arbejdsmiljø

• Gode kolleger og et engageret team

• Løn efter kvalifikationer

Arbejdstid: Fuldtid efter vagtplan.