Executive Sous Chef (m/w/d)

Parkhotel Egerner Höfe; Egern; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein schönes Hotel im Alpenvorland sucht einen engagierten Koch (m/w/d), der den Küchenchef vertreten kann und kreative Menüs erstellt. Voraussetzungen sind mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, Organisationstalent und sehr gute Deutschkenntnisse. Wir bieten einen unbefristeten Arbeitsvertrag, flexible Arbeitszeiten und ein familiäres Betriebsklima.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Familiäres Betriebsklima

Persönlichkeitsentwicklung und Weiterbildung

Vergünstigungen über Corporate Benefits

Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie.
• Interesse an innovativer Küche.
• Effiziente Arbeitsweise mit Kostenbewusstsein.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Vor- und Zubereitung der Speisen im à la carte und für Veranstaltungen.
• Motivation der Mitarbeiter und Auszubildenden.

Kenntnisse

Organisationstalent

Kreativität in der Küche

Flexibilität

Teamfähigkeit

EDV-Kenntnisse

Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Jobbeschreibung

Das Parkhotel Egerner Höfe ist mehr als eines der schönsten Hotels im Alpenvorland. Es ist ein Ort, an dem die Mitarbeiter:innen Hotellerie und Gastronomie in vollen Zügen leben.

Arbeiten wo andere Urlaub machen: Atemberaubende Natur von See bis Berg. Ein Ort an demzeitgemäßeArchitektur auf bayerischen Lebensstil trifft.

Wir sindP E H:ersönlich.Ehrlich.Herzlich.
Sollten Sie sich darin wieder finden, werden Sie ein Teil unserer Egerner Höfe Familie!

Ihre Aufgaben

• VertretungdesKüchenchefs in dessen Abwesenheit
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche
• Vor- und Zubereitung sowie das repräsentative Anrichten der Speisen im à la carte, Menüservice und für Veranstaltungen
• Erstellen kreativer Menüs, Speisekarten, saisonalen Highlights, u.a. in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Wirtschaftlicher und effizienter Personal- und Wareneinsatz
• Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Unterstützung bei administrativen Aufgaben wie z. B. Bestellungen, Kalkulationen, Dienstplan, Urlaubsplanung
• Einhaltung und Sicherstellung der Hygienebestimmungen (HACCP)

Sie verfügen über

• Mehrjährige Berufserfahrungin der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Kreativität und Interesse an einer innovativen Küche
• Organisationstalent und effiziente Arbeitsweise
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Flexibilität und Teamfähigkeit
• Gute EDV-Kenntnisse
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Eine 5-Tage-Woche
• Familiäres Betriebsklima mit motivierten und hilfsbereiten Kolleg:innen
• Ehrlichkeit und ein hohen Maß an Respekt
• Persönlichkeitsentwicklung und Weiterbildung
• Großzügige Verpflegung in unserer Spezlstubn
• Mitarbeitervorteile im Haus
• Regelmäßiger Mitarbeiterstammtisch außer Haus
• Vergünstigungen über Corporate Benefits (branchenübergreifende Vergünstigungen)
• Eine günstige Personalunterkunft (nach Verfügbarkeit)
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze (nach Verfügbarkeit)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!