Operative:r Leiter:in

Two Spice – das sind wir!

Ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. Seit 1990 bringen wir frische Ideen auf den Tisch und entwickeln einzigartige Konzepte und Marken, die begeistern. Unsere vielseitigen Betriebe sind an den zentralen Hotspots verschiedener Städte zu Hause und stehen für Qualität, Design und pure Genussmomente.

Mittlerweile umfasst die Gastronomiegruppe neun verschiedene Marken mit insgesamt über 27 Restaurants und Take-Out Stores. Dank über 30 Jahren Erfahrung und rund 650 Mitarbeitenden zählt das Unternehmen zu einer festen Größe in der Schweizer Gastro-Szene. Möchtest du Teil unseres Teams werden? Dann ist jetzt deine Chance!

Aufgaben

• Beratung und Coaching der Geschäftsführer und Kadermitarbeitenden
• Aktive Mitarbeit und Begleitung an der Front (auch abends sowie am Wochenende)
• Wöchentliche Umsatz- und Personalkostenüberwachung der Betriebe, Einleitung notwendiger Maßnahmen inkl. Rapport an die Operative Leitung
• Prüfung und Analyse der Kennzahlen aus der Erfolgsrechnung und Einleitung der notwendigen Maßnahmen
• Führen von Förder- und Standortgesprächen
• Durchführung von Meetings inkl. Vor- und Nachbereitung
• Kontrollrundgänge in den Betrieben und Überwachung von Ordnung, Hygiene und Auftritt
• Standardisierung der Prozesse, Erarbeiten von Leitfäden und Handbüchern
• Überwachung des F&B- und Marketing-Aktionsplans (Jahresplan)
• Überwachung der Qualitäts-Systeme, des KVP und Besprechung von Fehlermeldungen mit den Geschäftsführern
• Unterstützung der Geschäftsführer bei der Betriebsbudgetierung (Jahresbudget)
• Leitung und Durchführung von Qualitäts-Zirkeln
• Repräsentation des Unternehmens

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft oder einer vergleichbaren Fachrichtung
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung in der operativen Betriebsführung sowie in der strategischen Weiterentwicklung eines Unternehmens
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken
• Starke Führungs- und Entscheidungsfähigkeit
• Analytische, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Souveränes und professionelles Auftreten gegenüber Gästen, Mitarbeitenden und Geschäftspartnern
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind ein Plus

Was wir bieten

Deine Ansprechperson: Marion Heinzle, Human Resources