Technical Process Specialist in agro-industry (Profesional misional en Agroindustria), Yopal, Colombia

FAO; Colombia; On-site; COP 60,000,000 - 90,000,000; Part time

Job summary

La FAO busca un/a Especialista en Procesos Técnicos para la agroindustria en Colombia. El/la profesional reportará al Representante y trabajará con equipos de apoyo para fortalecer cadenas agropecuarias priorizadas.

Se requiere formación en ingeniería relacionada y experiencia en desarrollo, formulación y estandarización de productos, pruebas piloto, rendimientos y almacenamiento, con enfoque en inocuidad y BPM.

Qualifications

• Título universitario en ingeniería agroindustrial o afín.
• Al menos 3 años de experiencia en transformación agroindustrial y/o valor agregado.
• Nacionalidad colombiana o residente con permiso de trabajo.

Responsibilities

• Presentar planes de trabajo y seguir metodologías técnicas del proyecto.
• Desarrollar y estandarizar productos derivados de cadenas agropecuarias.
• Asegurar cumplimiento sanitario y de inocuidad en procesos.
• Apoyar a proveedores y adquisiciones con especificaciones técnicas.

Skills

Trabajo en equipo

Comunicación

Enfoque basado en resultados

Education

Ingeniería agroindustrial

Ingeniería de Alimentos

Ciencias agropecuarias

Ingeniería agrícola

Ingeniería industrial

Job description

Descripción de puesto - Technical Process Specialist in agro-industry (Profesional misional en Agroindustria) (2602153)

Descripción de puesto

Anuncio de trabajo

Tipo de puesto

Trabajo temporal

Tipo de Requisición : NPP (Personal Nacional de Proyecto)

Nivel de Grado : N/A

Ubicación principal

AVISO IMPORTANTE – La fecha y la hora de vencimiento exhibidas arriba se basan en la fecha y la hora señaladas en su dispositivo personal.

La FAO intenta que haya diversidad de género, geográfica y lingüística entre su personal y sus consultores internacionales, a fin de atender de la mejor manera posible a los Estados Miembros de la Organización en todas las regiones.

Derechos y compromiso de la FAO

• La FAO está comprometida con el logro de la diversidad en su fuerza de trabajo por lo que se refiere al sexo, la nacionalidad, el origen y la cultura.
• Se alienta a las mujeres, los nacionales de Estados Miembros insuficientemente o no representados y las personas con discapacidades que posean las cualificaciones necesarias a presentar sus solicitudes.
• Todas las personas que trabajan para la FAO deben cumplir las normas de integridad y conducta profesional más estrictas y defender los valores de la FAO.
• La FAO, en cuanto organismo especializado de las Naciones Unidas, aplica una política de tolerancia cero ante conductas incompatibles con su estatuto, sus objetivos y su mandato, en particular la explotación y el abuso sexuales, el acoso sexual, el abuso de autoridad y la discriminación.
• Todos los candidatos seleccionados se someterán a rigurosas comprobaciones de referencias y antecedentes.
• Todas las solicitudes se tratarán con la más estricta confidencialidad.

Marco organizativo

La FAO es la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, que lidera el esfuerzo internacional por un mundo libre del hambre y de la malnutrición en el que la alimentación y la agricultura contribuyan a mejorar los niveles de vida de todos sus habitantes, especialmente los más pobres, de forma sostenible desde el punto de vista económico, social y ambiental. Trabajamos para contribuir al cumplimiento de la Agenda 2030 y de sus metas mundiales mediante el fomento de sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos y resilientes para lograr una producción, una nutrición, un medio ambiente y una vida mejor.

Dependencia jerárquica

Bajo la supervisión general del Representante de la FAO en Colombia, el oficial de programas; él especialista senior del área de agricultura familiar y mercados inclusivos y la coordinadora del proyecto Red de Abastecimiento Agroalimentario de Casanare.

Responsabilidades

• Presentar su plan de trabajo en formato FAO, de acuerdo con los productos esperados en estos términos de referencia.
• Participar y apropiar las metodologías, contenidos y lineamientos técnicos compartidos por el proyecto.
• Trabajar de manera articulada con los/las profesionales de otros componentes del proyecto en el desarrollo de estrategias de encadenamiento productivo, promoviendo las ventajas del trabajo colectivo y la asociatividad.
• Revisar los modelos de agronegocio, las caracterizaciones de las cadenas, los análisis de mercado, las rutas de comercialización y demás lineamientos técnicos previamente desarrollados en el marco del convenio, y realizar los ajustes correspondientes cuando se requiera.
• Priorizar y definir las oportunidades de agregación de valor y/o transformación derivadas de las cadenas agropecuarias priorizadas, definiendo para cada iniciativa la ruta técnica de implementación y su articulación con los productores, transformadores y mercados.
• Adaptar, para cada cadena, agroindustria y emprendimiento, los modelos de agronegocio y oportunidades de agregación de valor definidos en el marco general del convenio, desarrollando los componentes técnicos específicos requeridos para su implementación.
• Realizar el diagnóstico y la caracterización específica de las agroindustrias y los emprendimientos priorizados, identificando sus capacidades, infraestructura, equipos, procesos, materias primas, volúmenes de producción, estacionalidad, estándares de calidad, productos, talento humano, mercados y brechas técnicas, sanitarias, ambientales y operativas.
• Desarrollar, ajustar y estandarizar productos derivados de las cadenas agropecuarias priorizadas, incluyendo formulación o reformulación de productos, el desarrollo de prototipos, la realización de pruebas piloto, el escalamiento de procesos, la determinación de rendimientos y mermas, así como la definición de fichas técnicas, parámetros de producción, condiciones de conservación y almacenamiento, empaque y demás características técnicas requeridas para su validación y comercialización.
• Elaborar las especificaciones técnicas y los requerimientos de infraestructura, maquinaria, equipos, herramientas, utensilios, materiales e insumos necesarios para la implementación y/o fortalecimiento de las iniciativas priorizadas, verificando su correspondencia con los procesos, las capacidades de producción, las condiciones sanitarias y los estándares de eficiencia, seguridad y sostenibilidad.
• Brindar soporte técnico a los procesos de adquisición, recepción, instalación y puesta en funcionamiento de los bienes destinados a las iniciativas, verificando condiciones de entrega, instalación, pruebas de funcionamiento, calibración y garantías.
• Diseñar, adaptar o actualizar los manuales, protocolos, procedimientos y formatos necesarios para la operación de los procesos de transformación, incluyendo manejo de materias primas y producto terminado, operación de equipos, almacenamiento, control de calidad, manejo de residuos, trazabilidad y registros, de acuerdo con las disposiciones sanitarias y BPM aplicables.
• Apoyar técnicamente el cumplimiento de los requerimientos sanitarios, de calidad, inocuidad, empaque, etiquetado, manejo de agua y residuos, aplicables a los productos y procesos, preparando los soportes técnicos necesarios.
• Apoyar la estructuración de las condiciones de operación y sostenibilidad de las unidades o iniciativas de transformación priorizadas, incluyendo abastecimiento y recepción de materias primas, programación de producción, mantenimiento, uso eficiente de agua y energía, aprovechamiento de subproductos, funcionamiento de equipos, calidad de los productos, manejo de residuos, costos técnicos de transformación y, cuando corresponda, esquemas de operación compartida, maquila o prestación de servicios.
• Apoyar, en articulación con los componentes comercial, socioempresarial, logístico y financiero, la definición de condiciones técnicas para la articulación de los productos desarrollados con mercados y canales de comercialización, incluyendo especificaciones de producto, presentación, empaque, almacenamiento, despacho y requerimientos de abastecimiento.
• Acompañar los procesos normativos, estatus sanitario, solicitud de registros o notificaciones sanitarias, según se requiera en el marco del proceso, conceptos sanitarios y registro de marca.
• Desarrollo de empaques, de acuerdo con la normatividad vigente de la ley de empaques, características del producto, inocuidad, conservación de propiedades organolépticas, vida útil del producto y mercados de destino.
• Realizar trazabilidad, disponibilidad y calidad de las materias primas en fresco destinadas a procesos agroindustriales, mediante el control de calidad en primera milla, la optimización de los procesos agrologísticos, la evaluación de rutas y sitios de acopio temporal, y la revisión de las actividades de transporte, empaque y acondicionamiento de materias primas, asegurando el cumplimiento a los requerimientos de transformación.
• Apoyar en los procesos de implementación de planes de compra en: creación, diseño, actualización, evaluación de fichas técnicas y de proveedores.
• Diseñar y desarrollar procesos de capacitación, asistencia técnica y transferencia de capacidades dirigidos a las organizaciones, emprendimientos y personas vinculadas a las iniciativas priorizadas, en desarrollo de productos, agregación de valor, operación de equipos, procesos productivos, BPM, calidad, inocuidad, mantenimiento, trazabilidad, manejo de residuos, normatividad y demás aspectos requeridos.
• Realizar seguimiento técnico a la implementación y funcionamiento de las iniciativas, documentando avances, resultados, dificultades, oportunidades de mejora, buenas prácticas y lecciones aprendidas. Así mismo, deberá elaborar los informes, matrices, conceptos técnicos y demás soportes requeridos.
• Participar en reuniones, mesas técnicas, visitas de campo y espacios de articulación convocados en el marco del convenio, aportando conceptos y recomendaciones técnicas y articulando sus acciones con los componentes del proyecto.
• Presentar informes mensuales de avance detallados de las actividades desarrolladas, indicando los logros alcanzados y los aspectos por mejorar, sin perjuicio de los informes adicionales que le sean solicitados por la supervisión.
• Guardar absoluta reserva en relación con toda la información que maneje con ocasión de las actividades propias del proyecto, que le sea dada a conocer con ocasión del presente contrato. El/la consultor/a deberá cuidar la información a la que tenga acceso, evitando su destrucción o utilización indebida. Así mismo, no está permitido dar acceso o exhibir expedientes, documentos o archivos a personas no autorizadas.
• Apoyar las acciones necesarias para el cumplimiento de las salvaguardas sociales y ambientales definidas en el proyecto.
• Realizar sus actividades con arreglo a los parámetros y lineamientos establecidos por la FAO.
• Consultar, estudiar y apropiar el PROTOCOLO PARA EL REPORTE DE CASOS DE EXPLOTACIÓN Y ABUSO SEXUAL DE COMUNIDADES (entregado por Gestión Humana) y reportar de forma inmediata, conforme al mismo, los casos que sean de su conocimiento. La FAO tiene cero tolerancias a cualquier práctica de explotación y abuso sexual.
• Promover la generación y difusión de buenas prácticas en materia de género de acuerdo con la política de igualdad de género de la FAO.
• Cualquier otra labor requerida en el marco del proyecto, que sea afín con la naturaleza del cargo.
• Diligenciar oportunamente, al momento de retiro de la organización, el acta de entrega del cargo y, en caso de ejercer funciones de supervisión, realizar seguimiento a la correcta entrega del cargo del personal a cargo.

Los candidatos serán evaluados con arreglo a los siguientes criterios:

Se hace notar que todos los candidatos deberían adherirse a los valores de la Organización compromiso con la FAO, respeto hacia todos e integridad y transparencia.

Requisitos mínimos

• Título universitario en ingeniería agroindustrial, ingeniería de alimentos, ciencias agropecuarias, ingeniería agrícola, ingeniería industrial o áreas afines.
• 3 años de experiencia después de la graduación en programas y proyectos de agregación de valor, transformación agroindustrial, desarrollo y/o estandarización de productos, calidad e inocuidad, implementación de procesos productivos o fortalecimiento de iniciativas agroindustriales.
• Conocimiento práctico del español (nivel C)
• Nacionalidad colombiana o residente en el país con permiso de trabajo regular.

Competencias fundamentales de la FAO

• Enfoque basado en los resultados
• Trabajo en equipo
• Comunicación
• Establecimiento de relaciones eficaces
• Intercambio de conocimientos y mejora continua

Aptitudes técnicas/funcionales

• Experiencia en fortalecimiento a plantas y unidades de transformación, fortalecimiento de emprendimientos, organizaciones productoras o iniciativas de agregación de valor vinculadas a una o más de las cadenas agropecuarias priorizadas por el proyecto (Cacao, Café, Miel, Piña, Plátano, Leche y Carne)
• Amplio conocimiento en la identificación, estructuración y desarrollo de rutas de agregación de valor y transformación de productos agropecuarios, desde la disponibilidad y acondicionamiento de la materia prima hasta el desarrollo del producto y su articulación con los mercados.
• Experiencia en desarrollo, formulación, reformulación, validación y estandarización de productos derivados de materias primas agropecuarias, incluyendo elaboración de prototipos, pruebas piloto, determinación de rendimientos y mermas, fichas técnicas, parámetros de proceso y condiciones de almacenamiento y conservación.
• Conocimiento de la normatividad sanitaria y requisitos técnicos aplicables a las cadenas agropecuarias priorizadas, y experiencia en la aplicación de Buenas Pr