Especialista de Seguridad Alimentaria

Nestlé SA; Mosquera; Presencial; COP 40.000.000 - 80.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante empresa de alimentación busca un Especialista de Seguridad Alimentaria que promueva la cultura de calidad y garantice la seguridad alimentaria de sus productos. Este puesto requiere experiencia relevante en microbiología y habilidades en programas de HACCP. El candidato ideal debe ser profesional en química o ingeniería relacionada y ofrecer un salario fijo entre 4,400,000 - 4,700,000 COP más beneficios de la compañía. Se valora el enfoque en la mejora continua y la auditoría.

Servicios

Beneficios de la compañía

Formación

• Debe contar con Tarjeta Profesional.
• Mínimo 4 años de experiencia en áreas de calidad en industria alimentaria.
• Mínimo 2 años realizando actividades de Microbiología.

Responsabilidades

• Promover una Cultura de Calidad.
• Coordinar el sistema de gestión del cambio de la fábrica.
• Liderar el equipo HACCP y validar estudios HACCP.
• Gestionar acciones correctivas de procesos microbiológicos.
• Coordinar actividades de control de plagas.

Conocimientos

Conocimientos técnicos en Seguridad Alimentaria

HACCP

Microbiología

Educación

Química, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Microbiología

Descripción del empleo

Especialista de Seguridad Alimentaria - Purina

Cultivamos activamente la diversidad e inclusión, respetamos las diferencias individuales sin importar género, orientación sexual, estado civil o conyugal, discapacidad, raza, color, religión, nacionalidad; o demás características que componen y diferencian a todas las personas. Fomentamos el respeto, por lo que nuestros procesos de adquisición, selección de talento y desarrollo se realizan de manera equitativa y son basados en parámetros de competencias, desempeño y potencial. ¡Queremos que llegues a nuestro equipo tal y como eres!.

Snapshot de la Posición

Reporta a:Jefatura Aseguramiento de la Calidad
FG:6
Área: Calidad

Vacantes:1
Ubicación:Mosquera, Cundinamarca

Cierre de Convocatoria: Miércoles 04 de febrero de 2026

Resumen de la Posición

Promover una Cultura de Calidad, Garantizar, supervisar y coordinar, directamente y a través del equipo de fábrica, todos los aspectos de inocuidad de los procesos, para garantizar la seguridad alimentaria de nuestros productos y la preferencia de nustros clientes.

Un día en la vida de...

• Definir, desarrollar e implementar todos los programas de seguridad alimentaria diseñados para garantizar que todos nuestros productos cumplen con los requisitos de calidad, durante la producción, empaque, almacenamiento y transporte. Incluye programas Prerequisitos, Buenas Prácticas de Fabricación (NGMS), Buenas Prácticas de Higiene, HACCP, limpieza y desinfección, CIP, Food Safety, control de plagas, monitoreo de patógenos, house keeping, cuerpos extraños.
• Realizar capacitaciones y entrenamientos que soporten el cumplimiento de la seguridad alimentaria de nuestros productos y consoliden nuestra Cultura de Calidad.
• Coordinar el sistema de gestión del cambio de la fábrica, revisar los proyectos de expansión de la planta y cambios propuestos a líneas o equipos, para garantizar el cumplimiento de requerimientos de Food Safety y diseño higiénico.
• Liderar el equipo HACCP, validar e implementar los estudios HACCP y actualización, contribuyendo en el desarrollo de los QMS para todos los productos manufacturados en la planta, garantizando que todos los peligros y riesgos de seguridad alimentaria sean controlados.
• Gestionar las acciones correctivas generadas de los procesos de monitoreo microbiológicos, garantizando el cumplimiento de la inocuidad de nuestros procesos.
• Coordinar las actividades de control de plagas, seguimiento a planes de acción, evaluación de proveedores, manejo de indicadores, acciones preventivas y correctivas que garantizen ausencia de estas plagas en nuestros procesos y productos.
• Coordinar las actividades de control de cuerpos extraños, seguimiento a planes de acción, manejo de indicadores, acciones preventivas y correctivas que garantice ausencia de estos cuerpos extraños en nuestros procesos y productos.
• Liderar las auditorias internas y externas de seguridad alimentaria, que generen acciones preventivas para garantizar la inocuidad de nuestros procesos y productos.
• Soportar y participar en las diferentes etapas del proceso de implementación de TPM en la línea, a través del pilar de calidad contribuyendo al logro de iniciativas encaminadas a Cero Defectos.
• Participar en el desarrollo de auditorías a proveedores e internas del sistema integrado de gestión de fábrica, con el fin de garantizar la calidad de los ingredientes y el cumplimiento de las normas establecidas por la compañía para la fabricación de productos.
• Garantizar la ejecución de tareas en condiciones de riesgos aceptable para la calidad e inocuidad de los productos, la seguridad y salud de las personas y la prevención de impactos ambientales, liderando permanentemente la identificación oportuna de peligros y determinandoadecuados y efectivos controles operacionales sobre los riesgos e impactos evaluados.
• Profesional en Química, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Microbiología, y/o carreras afines (Debe contar con Tarjeta Profesional).
• Conocimientos técnicos en Seguridad Alimentaria, HACCP y Certificaciones GFSI.
• Mínimo 4 años de experiencia en áreas de calidad en industria, preferiblemente fabricación de alimentos. Mínimo 2 años realizando actividades de Microbiologia (tipo de bacterias encontradas en las diferentes operaciones, uso de programas de monitoreo de patógenos y análisis de datos).

• Diseño higiénico (revisión de equipos instalaciones).
• Control de Plagas (manejo y riesgo de uso de plaguicidas, sistemas de control de plagas).
• Limpieza y Desinfección (métodos de limpieza, sistemas de desinfección, productos químicos usados, riesgos y fichas de seguridad).
• Desarrollo de proyectos en aseguramiento de calidad en fábrica.
• Participación con equipos de auditoría / mejoramiento continuo.

Salario fijo entre 4'400.000 - 4'700.000 más beneficios de compañia.

Marco de Competencias

Calidad - Prevención de Crisis & Problemas y Gestión - Relacionada al Producto - Garantizar la Seguridad Alimentaria y el cumplimiento

Calidad - Promover la estrategia de calidad y la cultura en toda la cadena de valor - Promover la Cultura de Calidad

Calidad - Gestión de consumidores y clientes - Esforzarse por Cero Defectos y sin Desperdicios

Calidad - Desarrollar, mejorar e implementar QMS/MMS - Garantizar la Consistencia