Coordinador de cocina 599580

Job&Talent Colombia; Perímetro Urbano Barranquilla; Presencial; COP 120.000.000 - 200.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una compañía de gestión de talento busca un/a Coordinador/a de cocina en Barranquilla para liderar la operación de la sección de Soluciones Atendidas de Comidas. Se requiere experiencia de 3 años, conocimiento en BPM y habilidades en liderazgo. Ofrecemos un salario de $1.731.000 más prestaciones legales. Los turnos laborales son rotativos.

Formación

• 3 años de experiencia en el sector de supermercados.
• Capacidad para supervisar equipos y maquinarias eficientemente.
• Conocimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura.

Responsabilidades

• Supervisar el correcto funcionamiento de los equipos de la sección.
• Garantizar la limpieza y el orden de las áreas de proceso.
• Controlar productos críticos para prevenir pérdidas.
• Verificar el cumplimiento de las BPM en todas las etapas.
• Coordinar acciones con el área comercial.

Conocimientos

Liderazgo

Conocimiento en BPM

Manejo de inventarios

Educación

Tecnólogo

Carnet de manipulación de alimentos

Descripción del empleo

En Job&talent, nos enorgullece crear un entorno de trabajo diverso e inclusivo. Buscamos a una persona apasionada y comprometida para unirse a nuestro equipo como Coordinador/a de cocina sector Supermercados, serás responsable de liderar y controlar la operación integral de la sección de Soluciones Atendidas de Comidas (SAC) del punto de venta, garantizando el cumplimiento de las estrategias comerciales, los indicadores de gestión (ventas, margen y ajustes) y la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manteniendo un proceso eficiente de recepción, almacenamiento, producción y rotación de inventarios.

Responsabilidades

• Supervisar el correcto funcionamiento de los equipos y maquinarias de la sección (neveras, hornos, freidoras, batidoras, tajadoras, rebanadoras, etc.) y reportar oportunamente cualquier novedad.
• Garantizar la limpieza, orden y aseo de neveras, cavas, canastillas, utensilios y áreas de proceso.
• Controlar productos críticos o de alta rotación para prevenir pérdidas.
• Verificar el cumplimiento de las BPM en todas las etapas: recibo, almacenamiento, producción y exhibición.
• Asegurar el etiquetado correcto, la asignación de vida útil y el control de fechas de vencimiento.
• Coordinar con el área comercial las acciones para mantener surtido, disponibilidad y cumplimiento de metas de venta.

Salario: $1.731.000 + prestaciones sociales legales vigentes

Formación académica: Tecnólogo, profesional, con carnet de manipulación de alimentos

Experiencia: 3 años en el sector

Jornada laboral: Turnos rotativos

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