COLOMBIA-BGA - ANALISTA DE TRAZABILIDAD

Minerva Foods SA; Perímetro Urbano Bucaramanga; Presencial; COP 80.000.000 - 120.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector cárnico busca un profesional para verificar la identificación y documentación de mercadería en Bucaramanga. Se requieren estudios en áreas como Veterinaria o Ingeniería de Alimentos, y 2 años de experiencia. Se ofrece una alimentación gratuita al día y médico en planta.

Servicios

Una alimentación gratuita al día

Médico en planta

Formación

• 2 años desempeñando funciones afines al cargo.

Responsabilidades

• Verificar la identificación y documentación de la mercadería despachada.
• Realizar plano de abate de animales.
• Seguimiento diario de cada faena.
• Verificar y dar cumplimiento al Bienestar Animal.
• Elaborar consolidados de tiempo de reposo.
• Enviar a hacer Certificado Veterinario de Inspección Sanitaria.

Conocimientos

Capacitación HACCP

Manejo de paquete office

Manejo de sistemas de calidad

Educación

Ingeniería Médica veterinaria zootecnista

Ingeniería de Alimentos

Ingeniería Agroindustrial

Microbiología

Descripción del empleo

Verificar y garantizar la adecuada identificación y documentación de la mercadería despachada a nivel nacional e internacional, salvaguardar toda la documentación a fin de garantizar la trazabilidad de todos los procesos de la planta.

-Realizar plano de abate de animales a sacrificar, teniendo en cuenta los parámetros de clasificación

-Seguimiento diario de cada faena consolidado en el Romaneo de general de faena

-Extraer relatorías de Tipicacion de las faenas diarias

-Verificar y dar cumplimiento al Bienestar Animal ante morten y post morten

-Dar el cumplimiento de bienestar animal plasmado en el abate, teniendo en cuenta que cumplan las horas de reposo

-Elaboración de consolidados de tiempo de reposo

-Enviar a hacer Certificado Veterinario de Inspección Sanitaria a Invima para los despachos de Exportación

-Realizar la programación para producción de Chile.

-Realizar consolidado de ingreso a desposte.

-Realizar consolidad de guías de movilización ICA.

-Elaboración de consolidados de tiempo de reposo.

-Llevar la trazabilidad del área de calidad. Verificando y escaneando losdocumentos emitidos por los analistas de calidad; áreas de: beneficio, cuarteo, desposte, despachos guías de recepción de ganado y demás documentos necesarios para garantizar la ejecución de los procedimientos diarios de la empresa.

-Verificación en plataforma de ICA (SIGMA) de guías que se encuentren en movilización.

• Ingeniería Médica veterinaria zootecnista,Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Microbiología o afines al cargo.
• Capacitación HACCP
• Manejo de paquete office
• Manejo de sistemas de calidad, normatividad y certificaciones aplicables, nacional e internacionalmente en el sector cárnico
• 2 años desempeñando funciones afines al cargo.

-Una alimentación gratuita al día

-Médico en planta

Líder exportadora de carne bovina en América del Sur, Minerva Foods es más que una empresa global: somos una comunidad de profesionales comprometidos con la excelencia y la innovación. Nuestro proposito es seguir «creando conexiones entre personas, alimentos y naturaleza», actuando en más de 100 países y con operaciones en Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay, Colombia y plantas especializadas en ovinos en Australia y Chile.

Con una gestión sólida y estrategias innovadoras, modernizamos constantemente nuestras operaciones y buscamos los mercados más prometedores. Nuestro éxito se basa en una logística integrada, diversificación geográfica y productos de alta calidad, cumpliendo con los más exigentes estándares globales.

Minerva Foods en Colombia

En Colombia, contamos con unidades industriales estratégicamente ubicadas en Bucaramanga, SAN, y Cienaga de Oro, COR, desempeñando un papel fundamental en nuestra operación global. Desde aquí, llevamos carne de calidad al mundo, asegurando procesos sostenibles y oportunidades de crecimiento profesional para quienes quieren construir una carrera en una empresa en constante evolución.

Sostenibilidad y desarrollo profesional van de la mano

En Minerva Foods, la sostenibilidad es parte de nuestro ADN. Adoptamos prácticas responsables que promueven la preservación del medio ambiente, el bienestar animal y la transparencia en toda la cadena de producción. Con fuertes iniciativas de rastreabilidad, contribuimos para un futuro más sostenible y transparente.

Tu futuro comienza aquí

Nuestra presencia mundial se apoya en 46 unidades industriales, 23 centros de distribución y 17 oficinas internacionales, pilares que nos permiten suministrar productos sanos y nutritivos a clientes de todo el mundo.

Si buscas desafíos, crecimiento y un entorno dinámico, este es el lugar para ti. En Minerva Foods, valores como la Orientación a Resultados, el Compromiso, la Sostenibilidad, la Innovación y el Reconocimiento guían nuestra cultura. Aquí, fomentamos la excelencia, promovemos el desarrollo profesional y generamos impacto real.

Ven y sé parte de nuestro equipo. Juntos, seguiremos transformando el mercado de proteínas a nivel global.