Chef Ejecutivo Minero | Lidera Cocina y Operaciones

Sodexo Chile

Copiapó

On-site

CLP 25,000,000 - 40,000,000

Full time

8 days ago

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Benefits offered by this job

Crecimiento profesional

Ambiente colaborativo

Capacitación continua

Alimentación y alojamiento

Job summary

Sodexo Chile está en búsqueda de un Chef Ejecutivo para un contrato minero en Copiapó, Región de Atacama. Liderarás la operación gastronómica y optimizarás procesos para cumplir estándares de calidad e inocuidad.

La posición requiere experiencia en servicios de alimentación de alta demanda, gestión de equipos y cumplimiento de objetivos. Ofrecemos desarrollo profesional y condiciones competitivas dentro de la empresa.

Qualifications

Formación técnica o profesional en Gastronomía u afines.
Experiencia de 7 años o más en operaciones gastronómicas, servicios de alimentación, hotelería o producción de alimentos.
Experiencia liderando equipos de cocina, producción y personal operativo de alta dotación.
Experiencia en administración y supervisión de servicios de alimentación colectiva o institucional de alta demanda.

Responsibilities

Liderar y supervisar la operación gastronómica y procesos productivos del contrato.
Planificar producción, minutas, preparaciones y presentación de los servicios.
Optimizar uso de materias primas, insumos, equipamientos y recursos.
Controlar costos operacionales, presupuestos y utilización de recursos para rentabilidad.
Dirigir equipos de cocina y jefaturas operativas asegurando objetivos.
Asegurar estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.