Chef Ejecutivo de Lodge Estacional con Alojamiento Incluido

Confidencial; Cochrane; On-site; CLP 10,044,000 - 14,508,000; Full time

Benefits offered by this job

Alojamiento

Comidas incluidas

Traslado cubierto

Vuelo posible

Job summary

Confidencial, ubicado en la Carretera Austral, Región de Aysén, busca un chef para liderar su cocina durante la temporada del 15 de octubre de 2026 al 1 de abril de 2027.

El candidato ideal debe demostrar experiencia dirigiendo cocinas en hoteles, lodges o restaurantes, manejar equipos y costos, y estar dispuesto a residir en el hotel durante la temporada. Se ofrece alojamiento, comidas y traslado, con posibilidad de incluir vuelo según evaluación.

Qualifications

• Experiencia liderando cocinas de hoteles, lodges o restaurantes.
• Manejo de equipos, menús, compras, inventarios, costos e higiene alimentaria.
• Disponibilidad para residir en el hotel.
• Disposición para toda la temporada.

Responsibilities

• Liderar la cocina de temporada y coordinar al equipo.
• Definir menús y gestionar el costo de la operación.
• Supervisar compras, inventarios y proveedores.
• Garantizar la higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo culinario

Gestión de equipos

Elaboración de menús

Control de inventarios

Costos e higiene

Job description

Confidencial, ubicado en la Carretera Austral, Región de Aysén, busca un chef para liderar su cocina durante la temporada del 15 de octubre de 2026 al 1 de abril de 2027.

El candidato ideal debe demostrar experiencia dirigiendo cocinas en hoteles, lodges o restaurantes, manejar equipos y costos, y estar dispuesto a residir en el hotel durante la temporada. Se ofrece alojamiento, comidas y traslado, con posibilidad de incluir vuelo según evaluación.