Ayudante De Panadería

Delpa Group; Santiago; On-site; CLP 2,790,000 - 3,906,000; Full time

Job summary

Delpa Group busca un Ayudante de Panadería para su planta de Megaflex Colina, con responsabilidad de apoyar la elaboración de productos de panadería saludable, incluyendo preparaciones keto y sin gluten, siguiendo indicaciones del panadero y estándares de producción.

Se requiere experiencia previa en panadería o producción de alimentos, conocimientos básicos de masas, fermentación y horneado, y disponibilidad para trabajar presencialmente. Se valorará interés en aprender y trabajar en equipo.

Qualifications

• Experiencia previa en panadería o producción de alimentos.
• Conocimientos básicos de masas, fermentación y horneado.
• Familiaridad con productos keto, sin gluten o alimentación saludable.
• Capacidad para seguir instrucciones y recetas.
• Disposición para aprender y trabajar en equipo.

Responsibilities

• Apoyar en la preparación de masas y productos de panadería según recetas.
• Colaborar en amasado, fermentación y horneado.
• Asistir en productos keto y sin gluten.
• Pesar y organizar ingredientes.
• Mantener limpieza y orden de área de producción.
• Cumplir BPM e normas de inocuidad alimentaria.

Skills

Manejo de masas

Fermentación

Horneado

Trabajo en equipo

Lectura de recetas

Job description

Ayudante de Panadería – Planta de Producción
Ubicación: Megaflex Colina (Se cuenta con bus de acercamiento desde Metro Los Libertadores)

Descripción general del cargo

Buscamos incorporar a un/a Ayudante de Panadería para nuestra planta de producción, cuya principal responsabilidad será apoyar la elaboración de productos de panadería saludable y especializada, incluyendo preparaciones keto, libres de gluten y de masa madre, siguiendo las indicaciones del panadero y los estándares de producción establecidos.

Principales funciones

• Apoyar en la preparación de masas y productos de panadería según recetas y procedimientos definidos.
• Colaborar en procesos de amasado, fermentación, formado, horneado y terminación de productos.
• Asistir en la elaboración de preparaciones de masa madre, productos keto y libres de gluten.
• Preparar, pesar y organizar ingredientes y materias primas según los gramajes establecidos.
• Apoyar en el control de tiempos de fermentación y cocción, siguiendo instrucciones del personal responsable.
• Colaborar con el cumplimiento de la planificación diaria de producción.
• Mantener limpios y ordenados los utensilios, equipos y espacios de trabajo.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria, previniendo la contaminación cruzada.

Requisitos

• Experiencia previa como ayudante de panadería, producción de alimentos o funciones similares, deseable.
• Conocimientos básicos de preparación de masas, fermentación y horneado.
• Se valorará familiaridad con productos keto, sin gluten o alimentación saludable.
• Capacidad para seguir instrucciones, recetas y procedimientos de producción.
• Disposición para aprender, trabajar en equipo y mantener un ritmo de producción constante.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Megaflex Colina.