Teamleiter Küche Restaurant

BSC Young Boys AG; Bern; Vor Ort; CHF 70’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Restaurant im Stadion sucht eine:n Teamleiter:in Küche, um die Küchenorganisation zu leiten und das Küchenteam zu entwickeln. Wenn du einen Abschluss als Koch/Köchin EFZ hast und einige Jahre Erfahrung in der À-la-carte-Küche mitbringst, bist du genau richtig. Du profitierst von einem einzigartigen Arbeitsplatz und Mitarbeitervergünstigungen. Ein engagiertes Team und flache Hierarchien sorgen für hohe Selbstverantwortung und spannende Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Mitarbeitervergünstigungen

Berufsbezogene Aus- und Weiterbildung

Qualifikationen

• Einige Jahre Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche.
• Bereitschaft, am Wochenende oder abends zu arbeiten.
• Strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise.

Aufgaben

• Verantwortung für die Küchenorganisation im Restaurant eleven.
• Leitung und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Aktive Mitarbeit während den Servicezeiten.

Kenntnisse

Küchenorganisation

Personaleinsatzplanung

Führen von Teams

Kenntnisse im HACCP-Konzept

Ausbildung

Abschluss als Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Teamleiter:in Küche Restaurant eleven 80–100%

Eintrittsdatum: 01.04.2026

Einleitung:

Der BSC Young Boys betreibt im Stadion Wankdorf das Restaurant eleven, welches im Januar 2026 umgebaut wurde. Unter dem Motto " casual dining & comfort food" werden in einem warmen und modernen Ambiente die vielen Ansprüche aus dem Tages- und Matchgeschäft vereint. Der Businesslunch-Gast fühlt sich mittags genauso wohl wie der Fussballfan nach einem YB-Heimspiel. Das Speiseangebot wird klein gehalten und fünf Mal jährlich den saisonalen Gegebenheiten angepasst. Zur Verstärkung unseres Gastroteams suchen wir per 1. April 2026 oder nach Vereinbarung eine:n Teamleiter:in Küche Restaurant eleven 80–100%.

Anstellung als:

• Festanstellung

Anstellung:

• 80-100%

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die Küchenorganisation im Restaurant eleven
• Personaleinsatzplanung
• Führen und Entwickeln des Küchenteams
• Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Executive Küchenchef
• Aktive Mitarbeit während den Servicezeiten
• Bestell- und Inventurwesen
• Einhalten der internen Richtlinien und korrekte Umsetzung des HACCP-Konzeptes

Dein Profil:

• Du verfügst über einen Abschluss als Koch/Köchin EFZ mit einigen Jahren Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche
• Du möchtest gerne den nächsten Karriereschritt machen und als zuverlässiger Teamplayer erste Führungserfahrungen sammeln
• Mit deiner strukturierten und vorausschauenden Arbeitsweise bringst du dich gerne ein und hilfst aktiv mit, die Küchenorganisation weiterzuentwickeln und die Qualitätsstandards zu halten
• Du fühlst dich in der offenen Küche wohl, sprichst gut Deutsch und bist es dir gewohnt, auch am Wochenende oder abends zu arbeiten

Deine Perspektiven:

Es erwartet dich eine spannende Herausforderung in einem dynamischen Umfeld, welche einen zentralen Einblick in die faszinierende Welt des Sports bietet. Wir bieten dir einen einzigartigen Arbeitsplatz im Stadion. Das neu umgebaute Restaurant eleven ist ein Ort der Begegnung und Begeisterung – du bist Teil dieser Emotionen. Du profitierst von vielerlei Mitarbeitervergünstigungen von Partnern und Sponsoren und dank flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen geniesst du bei uns hohe Selbstverantwortung. Zudem fördern wir berufsbezogenen Aus- und Weiterbildungen und sehen dich als wichtiges Puzzleteil des YB-Erfolges.

Aufgabendetails:

Dein Ansprechpartner:
Matthias Röthlisberger, Executive Chef
E-Mail: [e-mail]
Tel.: [phone]