Stellvertretender Küchenleiter 80%-100% (m/w) / Restaurant Noohn

Restaurant Noohn Basel; Basel; Vor Ort; CHF 50’000 - 65’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein erstklassiges Restaurant in Basel sucht einen Koch, der für die Vor- und Zubereitung europäischer und asiatischer Speisen verantwortlich ist. In dieser Rolle leiten Sie das Küchen- und Office-Team in Abwesenheit des Küchenleiters und übernehmen Aufgaben wie Menüplanung sowie Wareneinkauf. Wenn Sie über eine abgeschlossene Kochausbildung sowie mindestens 2-3 Jahre Erfahrung verfügen und bereit sind, in einem dynamischen Team zu arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Leistungen

Entwicklungsmöglichkeiten

Flexibilität bei Arbeitszeiten

Leistungsgerechte Entlohnung

Mitarbeiterrabatte

Qualifikationen

• Mindestens 2-3 Jahre Erfahrung in ähnlicher Position oder einem Restaurant ähnlicher Größe.
• Leitung des Küchen- und Office Teams in Abwesenheit des Küchenleiters.
• Gute Kenntnisse der europäischen Küche sowie Interesse für die asiatische Küche.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung europäischer und asiatischer Speisen.
• Inventuren, Wareneinkauf, administrative Aufgaben.
• Menüplanung und Entwicklung neuer Speisen.

Kenntnisse

Teamführung

HACCP-Kenntnisse

Gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Offenheit gegenüber Neuem

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Ihr Aufgabenbereich:

• Vor- und Zubereitung europäischer und asiatischer Speisen
• „Front Cooking“ – wir haben eine offene Küche!
• Leitung des Küchen- und Office Teams in Abwesenheit des Küchenleiters
• Inventuren, Wareneinkauf, administrative Aufgaben
• Menüplanung und Entwicklung neuer Speisen

Ihr Profil:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mindestens 2-3 Jahre Erfahrung in ähnlicher Position oder einem Restaurant ähnlicher Grösse (nicht zwingend)

• Ein freundliches Wesen und grosse Offenheit gegenüber Neuem
• Gute Kenntnisse der europäischen Küche sowie Interesse für die Asiatische
• Das Arbeiten nach HACCP Standards
• Die Fähigkeit eine grosse Küchenbrigade zu führen und zu motivieren
• Gutes Deutsch und Englisch
• Der gepflegte Umgang mit Kunden und Mitarbeitern

Was wir Ihnen bieten:

• eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Tätigkeit mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten
• Sie arbeiten in einem aussergewöhnlichen Team
• An Sonn- und Feiertagen haben Sie frei
• Arbeitsdienste gestalten wir flexibel
• Wir bieten Ihnen eine leistungsgerechte Entlohnung
• tolles internes Kommunikationstool
• Möglichkeit vergünstigt einzukaufen via Vorteilsplattform (Manor, IKEA, Coop etc.)
• Möglichkeit bei der Unterstützung einer Weiterbildung