Sous-Chef de Cuisine (H / F) - EMS

Dasteam ag; Freiburg; Vor Ort; CHF 55’000 - 70’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un établissement médico-social à Fribourg recherche un Sous-Chef de Cuisine passionné. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne et élaborerez des menus sains et réservés aux régimes spécifiques des résidents. Ce poste nécessite un minimum de 3 ans d'expérience et un diplôme en nutrition. Vous bénéficierez d'un cadre de travail stimulant, au sein d'une équipe dynamique, avec une rémunération attractive selon votre expérience.

Leistungen

Cadre de travail stimulant

Horaires adaptés au secteur médico-social

Rémunération attractive

Qualifikationen

• Minimum de 3 ans d'expérience en EMS ou restauration collective.
• Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées.
• Capacité à travailler de manière autonome et proactive.

Aufgaben

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne.
• Élaborer des menus adaptés aux régimes spécifiques.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Gérer les commandes et le stock des denrées alimentaires.

Kenntnisse

Gestion de cuisine

Élaboration de menus

Respect des normes d'hygiène

Encadrement d'équipe

Créativité en pâtisserie

Ausbildung

Certificat en diététique et nutrition

Diplôme en pâtisserie

Jobbeschreibung

Firmenbeschreibung

Notre client, un établissement médico-social (EMS) situé à Fribourg, recherche un Sous-Chef de Cuisine (H / F) passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous aurez l'opportunité de contribuer au bien‑être des résidents en élaborant des repas équilibrés et savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques.

leteam est une agence de recrutement spécialisée, implantée en Suisse depuis 1987. Avec nos 27 agences, nous mettons en relation des talents qualifiés et des entreprises de divers secteurs. Grâce à notre expertise et notre vaste réseau, nous accompagnons les professionnels dans leur recherche d’opportunités et aidons nos clients à recruter les meilleurs profils.

Stellenbeschreibung

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Élaborer et préparer des menus adaptés aux régimes spécifiques des résidents, en respectant les normes diététiques et nutritionnelles.
• Réaliser des pâtisseries variées et de qualité, en apportant une touche créative aux desserts.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrer et former l’équipe en cuisine en l’absence du Chef.
• Gérer les commandes et le stock des denrées alimentaires en collaboration avec l’équipe.

Wir erwarten

• Minimum 3 ans d’expérience similaire en EMS ou en restauration collective.
• Certificat ou diplôme en diététique et nutrition obligatoire.
• Diplôme en pâtisserie ou une solide expérience confirmée.
• Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées.
• Esprit d’équipe, sens de l’organisation et rigueur.
• Capacité à travailler de manière autonome et proactive.

Wir bieten

• Un cadre de travail stimulant et humain, au service du bien‑être des résidents.
• Une équipe dynamique et passionnée.
• Un poste stable avec des horaires adaptés au secteur médico‑social.
• Une rémunération attractive selon expérience et compétences.