Sous-Chef de Cuisine EMS – Nutrition & Pâtisserie

Dasteam ag; Freiburg; Vor Ort; CHF 55’000 - 70’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un établissement médico-social à Fribourg recherche un Sous-Chef de Cuisine passionné. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne et élaborerez des menus sains et réservés aux régimes spécifiques des résidents. Ce poste nécessite un minimum de 3 ans d'expérience et un diplôme en nutrition. Vous bénéficierez d'un cadre de travail stimulant, au sein d'une équipe dynamique, avec une rémunération attractive selon votre expérience.

Leistungen

Cadre de travail stimulant

Horaires adaptés au secteur médico-social

Rémunération attractive

Qualifikationen

• Minimum de 3 ans d'expérience en EMS ou restauration collective.
• Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées.
• Capacité à travailler de manière autonome et proactive.

Aufgaben

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne.
• Élaborer des menus adaptés aux régimes spécifiques.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Gérer les commandes et le stock des denrées alimentaires.

Kenntnisse

Gestion de cuisine

Élaboration de menus

Respect des normes d'hygiène

Encadrement d'équipe

Créativité en pâtisserie

Ausbildung

Certificat en diététique et nutrition

Diplôme en pâtisserie

Jobbeschreibung

Un établissement médico-social à Fribourg recherche un Sous-Chef de Cuisine passionné. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne et élaborerez des menus sains et réservés aux régimes spécifiques des résidents. Ce poste nécessite un minimum de 3 ans d'expérience et un diplôme en nutrition. Vous bénéficierez d'un cadre de travail stimulant, au sein d'une équipe dynamique, avec une rémunération attractive selon votre expérience.