Sous-Chef (alle)

Bindella; Winterthur; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine traditionelle Gastronomie in Winterthur sucht engagierte Unterstützung im Küchenbereich. Sie sind mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchen- und Office-Teams. Außerdem stellen Sie den reibungslosen Ablauf der Produktion sicher und unterstützen das Küchenteam. Ein hohes Qualitätsbewusstsein und eine abgeschlossene Kochlehre sind Voraussetzung. Vorteile exklusive Mitarbeiterrabatte und langfristige Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten

Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants

Zugang zur Ferienwohnung in der Toskana

Qualifikationen

• Erfahrung in der mediterranen Gastronomie.
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition.
• Fundierte Kenntnisse in der Schweizer und mediterranen Küche.

Aufgaben

• Mitverantwortlich für den gesamten Küchenbereich.
• Führung und Organisation der Küchen- und Office-Mitarbeitenden.
• Reibungslosen Ablauf der Produktion sicherstellen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Qualitätsbewusstsein

Gute mündliche Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Kochlehre

Jobbeschreibung

Unser National direkt gegenüber dem Bahnhof Winterthur ist ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt, der zum Geniessen und Verweilen einlädt. Die Gäste des Traditionslokals schätzen die Vielfältigkeit der Küche, die sich souverän sowohl mediterranen wie auch Schweizer Klassikern widmet. Ebenso weltoffen präsentieren sich die Weinkarte und das Angebot in der stilvollen Bar.

per sofort oder Vereinbarung

Ihr Tätigkeitsbereich:

• Mitverantwortlich und in Vertretung des Küchenchefs für den ganzen Küchenbereich inkl. Lehrlingsausbildung verantwortlich
• Führung und Organisation der Küchen- und Office- Mitarbeitenden
• Reibungsloser Ablauf der Produktion sowie des Services sicherstellen
• Küchenteam auf allen Posten unterstützen
• In Vertretung den Wareneinkauf erledigen
• Mitverantwortlich bei den Mitarbeitenden planen
• Mithilfe bei der Wareninventur
• Die hohen Qualitätsstandards einhalten und Kontrollen durchführen
• HACCP - Hygienekonzept umsetzen

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie in vergleichbarem Betrieb
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition
• Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der schweizer- und mediteranen Küche
• Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
• Gute mündliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Das bieten wir:

• Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
• Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
• Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana