Sous Chef 100% (m/w/d)

Pilatus-Bahnen AG; Alpnach; Vor Ort; CHF 30’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen in der Schweiz sucht einen engagierten Sous Chef (m/w/d). In dieser verantwortungsvollen Rolle führen Sie das Tagesgeschäft in der Küche und arbeiten eng mit einem talentierten Team zusammen. Gesucht wird ein kreativer Kopf mit abgeschlossener Koch-Ausbildung und mehrjähriger Berufserfahrung. Nutzen Sie die Chance, in einem offenen und familiären Umfeld Teil eines erfolgreichen Tourismusunternehmens zu werden.

Leistungen

Mitarbeitererfolgsbeteiligung

Persönliche Jahreskarte für den Pilatus

Kostenvergütung für den Arbeitsweg

Vergünstigungen und Freizeitangebote

Gratis Halbtax / kostenlose Parkplätze

Familienfreundliches Umfeld

Qualifikationen

• Fähigkeit, den Küchenchef zu vertreten und das Tagesgeschäft zu leiten.
• Berufserfahrung in der à la carte- und Produktionsküche.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und der Einarbeitung neuer Kollegen.

Aufgaben

• Leitung des Tagesgeschäftes und Einsatzplanung.
• Qualitativ hochstehende Zubereitung von Speisen.
• Einhalten der Hygienevorschriften und Unterstützung bei Banketten.

Kenntnisse

Verantwortung

Teamfähigkeit

Kreativität

Flexibilität

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ

Jobbeschreibung

Das sind wir Die Pilatus-Bahnen AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet ein vielseitiges Freizeitangebot am Pilatus. 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grösste Seilpark der Zentralschweiz versprechen spannende Ausflugserlebnisse. Aussergewöhnliche Seminar- und Bankettmöglichkeiten ermöglichen bleibende Events. In der Hauptsaison setzen sich über 250 Mitarbeitende mit viel Begeisterung für die nationalen und internationalen Gäste am Pilatus ein und ermöglichen spannende Naturerlebnisse.

Sous Chef 100% (m/w/d)

Du bist Köchin/Koch aus Leidenschaft und hast Freude, gemeinsam mit deinem Team das Bergerlebnis unserer Gäste zum kulinarischen Gipfelerlebnis zu machen? Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine:n motivierte:n Sous Chef für unsere Restaurants auf Pilatus Kulm.

Das kannst du bewegen

• Vertreten des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit (Leitung des Tagesgeschäftes, optimale Einsatzplanung, Bestellwesen, Mitarbeiterführung)
• Unterstützen des Küchenchefs in allen Küchen auf Pilatus Kulm, in einem Team von 15-20 Küchenmitarbeitenden
• Mitverantwortung für eine qualitativ hochstehende Zubereitung der à la carte Gerichte und der saisonalen Tages- und Abendmenüs
• Erstellen sowie Kontrolle der Mise en Place
• Mithilfe und -verantwortung bei Banketten und Sonderveranstaltungen
• Einführen von neuen Mitarbeitenden
• Unterstützen bei der Ausbildung von Lernenden und Praktikanten
• Mitverantwortung über die Einhaltung der Vorschriften gemäss Hygienekonzept
• Zwei bis dreimal pro Woche Spätdienst inkl. Übernachtung auf dem Berg

Das zeichnet dich aus

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ, berufliche Weiterbildungen von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung auf allen Posten von à la carte- und Produktionsküchen
• Freude an Verantwortung sowie Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Kreativität bei der Mitgestaltung des attraktiven Speiseangebotes
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität

Darauf kannst du dich freuen

• Mitarbeitererfolgsbeteiligung - dein Erfolg ist unser Erfolg! Wir sind stolz darauf, unsere Mitarbeitenden bei gutem Geschäftsjahr, am Erfolg teilhaben zu lassen.
• Persönliche Jahreskarte für den Pilatus, auch für Partner:innen und familienzulagenberechtigte Kinder, wohnhaft im selben Haushalt
• TUZ-Ausweis, auch für Partner:innen und familienzulagenberechtigte Kinder, wohnhaft im selben HaushaltDein Arbeitsweg auf den Berg wird vergütet
• Tolle Vergünstigungen, Eintritte und Freizeitangebote
• Gratis Halbtax / kostenlose Parkplätze
• Offenes und familiäres Umfeld in einem erfolgreichen, modernen Tourismusunternehmen

Wenn dir unsere Unternehmenswerte Respektvoll, Ehrlich, Herzlich und Miteinander wichtig sind und du Freude am Umgang mit Gästen aus der ganzen Welt hast – dann sagen wir: Willkommen im Team (fast jedenfalls, fehlt nur noch deine elektronische Bewerbung). Wir freuen uns darauf!

Bitte verwende den folgenden Button zur Online-Bewerbung.

Martina Keller
Recruiting Manager
041 329 11 09