Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Eldora SA; Genf; Vor Ort; CHF 70’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un grand groupe de restauration à Genève recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100%. Vous serez responsable d'une cuisine de haute qualité et de la gestion d'un restaurant prestigieux. Le candidat idéal a une expérience confirmée en hôtellerie et restauration haut de gamme, maîtrise le français et possède un CFC de cuisinier. Cette opportunité vous permettra de mettre en avant votre créativité culinaire tout en gérant une équipe entière.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en hôtellerie et restauration haut de gamme.
• Esprit d’équipe et motivation constante.
• Créativité culinaire pour proposer des plats originaux.
• Proactivité et rigueur dans l'organisation.
• Excellente maîtrise du français.

Aufgaben

• Gérer de manière autonome un restaurant prestigieux.
• Assurer la production de la cuisine chaude et froide.
• Concevoir et planifier des menus variés.
• Superviser l’équipe de cuisine et recruter du personnel.
• Gérer les budgets, inventaires et commandes.

Kenntnisse

Expérience en hôtellerie et restauration haut de gamme

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Proactivité

Excellentes capacités d'organisation

Maîtrise du français

Ausbildung

CFC de cuisinier ou titre équivalent

Jobbeschreibung

LeGroupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de collaborateurs.

Pour compléter l’équipe de cuisine d’un établissement prestigieux de Genève, nous recherchons un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100%.

Votre rôle :

Vous occupez un poste à responsabilités offrant des tâches variées et l’opportunité de gérer un restaurant prestigieux en toute autonomie en bénéficiant des outils et de l’encadrement d’un grand groupe.

Vous assurez la production de la cuisine chaude et froide pour les services du midi, ainsi que la distribution des repas. Vous concevez et planifiez des menus variés et équilibrés.

Accompagné de nos diététiciennes, vous garantissez la qualité et la satisfaction des clients, dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

En tant que manager, vous supervisez l’équipe de cuisine, recrutez et formez le personnel, tout en assurant la gestion des budgets, des inventaires et des commandes.

Enfin, vous êtes responsable de l’organisation et du maintien de la propreté des locaux, des équipements et du matériels conformément au plan de nettoyage.

Votre profil :

• Vous bénéficiez d'une expérience confirmée en hôtellerie et restauration haut de gamme.
• Vous avez un véritable esprit d’équipe, une motivation constante et un goût prononcé pour les défis.
• Créatif et ayant le sens de l’innovation vous proposez des prestations culinaires gourmandes et originales pour dynamiser l’offre.
• Proactif, rigoureux et avec excellentes capacités d’organisation.
• Maîtrise du français exigée.
• CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent demandé.

Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d’en faciliter la lecture.